Intoxicațiile cu ciuperci rămân un risc pentru sănătatea populației. În primele nouă luni ale anului 2026, 45 de persoane, inclusiv trei copii, au fost afectate. Agenția Națională pentru Sănătate Publică (ANSP) îndeamnă oamenii să fie prudenți la recoltarea, procurarea și consumul ciupercilor.
Potrivit ANSP, printre principalele cauze ale intoxicațiilor se numără consumul ciupercilor culese fără cunoașterea sigură a speciilor, cumpărarea acestora de la comercianți neautorizați sau de pe marginea traseelor, precum și prepararea necorespunzătoare acasă.
Unele specii de ciuperci toxice pot fi ușor confundate cu cele comestibile. De aceea, ANSP reamintește că nu există metode populare sigure prin care să poată fi stabilit dacă o ciupercă este comestibilă sau otrăvitoare.
„La recoltare, cea mai sigură regulă este să fie culese doar ciupercile cunoscute cu certitudine. Dacă există cea mai mică îndoială privind specia, ciuperca nu trebuie culeasă sau consumată. De asemenea, nu se recomandă colectarea ciupercilor în găleți, pungi de plastic sau saci, deoarece acestea se pot deteriora rapid, iar sortarea și identificarea lor ulterioară devin mai dificile.
O atenție deosebită trebuie acordată copiilor, care sunt mai sensibili la efectele toxinelor. Părinții și persoanele care îi supraveghează trebuie să prevină situațiile în care copiii ar putea culege, gusta sau consuma accidental ciuperci. Este important ca aceștia să fie supravegheați în timpul plimbărilor, în special în parcuri, păduri și locuri de joacă”, accentuează ANSP.
Intoxicațiile cu ciuperci reprezintă o urgență medicală. Manifestările pot varia în funcție de specia consumată, cantitatea ingerată și vârsta persoanei. Specialiștii explică faptul că simptomele pot apărea la scurt timp după consum sau, în unele cazuri, după mai multe ore și pot include greață, vărsături, diaree, dureri abdominale, transpirații abundente, slăbiciune generală, dureri de cap și amețeli. În cazurile severe pot apărea tulburări de conștiență, halucinații și chiar comă.
Pentru prevenirea intoxicațiilor cu ciuperci, ANSP recomandă să:
- procurați ciuperci numai din locuri autorizate;
- evitați cumpărarea acestora de la comercianți neautorizați sau de pe marginea traseelor;
- nu culegeți și să nu consumați ciuperci necunoscute sau asupra cărora aveți îndoieli;
- nu colectați și să nu consumați ciuperci bătrâne, degradate sau viermănoase;
- evitați recoltarea ciupercilor din apropierea gunoiștilor, traseelor intens circulate sau din zone în care au fost utilizate pesticide;
- nu gustați ciupercile în timpul recoltării;
- prelucrați ciupercile cât mai curând după recoltare și să evitați păstrarea acestora la cald;
- consumați ciupercile comestibile numai după o preparare termică corespunzătoare.
ANSP reamintește că intoxicațiile cu ciuperci reprezintă o urgență medicală. La apariția primelor simptome după consumul de ciuperci, oamenii trebuie să apeleze imediat Serviciul 112 și să solicite asistență medicală.