Un mic dejun cald, aromat și plin de nutrienți, terciul de ovăz copt cu fructe de pădure, banane și nuci este o alegere potrivită pentru întreaga familie. Rețeta combină fibrele din ovăz, antioxidanții din fructe și grăsimile sănătoase din nuci, oferind energie pentru începutul zilei, recomandă EatingWell.
Acest preparat este ușor de făcut și poate fi pregătit în avans, fiind potrivit pentru micul dejun din timpul săptămânii. Bananele oferă dulceață naturală, fructele de pădure adaugă prospețime, iar scorțișoara și vanilia completează aroma.
Ingrediente (pentru 8 porții)
- 500 ml lapte integral;
- 1 banană mare, bine coaptă;
- 2 ouă;
- 3 linguri zahăr brun;
- 2 linguri unt nesărat, topit;
- 1 lingură extract de vanilie;
- 1 linguriță scorțișoară măcinată;
- 1 linguriță praf de copt;
- coaja rasă de la o lămâie;
- un sfert de linguriță de sare;
- 250 g fulgi de ovăz;
- 300 g fructe de pădure congelate (afine, zmeură, mure sau căpșuni);
- 100 g nuci tocate.
Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei sau folosiți spray pentru gătit.
Într-un bol mare, zdrobiți banana și amestecați-o cu laptele, ouăle, o lingură de zahăr brun, untul topit, extractul de vanilie, scorțișoara, praful de copt, coaja de lămâie și sarea. Amestecați bine până când compoziția devine omogenă.
Adăugați fulgii de ovăz, fructele de pădure și nucile tocate, apoi amestecați ușor.
Turnați compoziția în tava pregătită și nivelați suprafața. Lăsați amestecul să stea aproximativ 15 minute la temperatura camerei, pentru ca ovăzul să absoarbă lichidul. Presărați deasupra restul de zahăr brun.
Coaceți aproximativ 50 de minute, până când terciul este bine închegat și ușor rumenit la suprafață.
Lăsați preparatul să se răcească aproximativ 10 minute înainte de servire.
Sfaturi utile
- Puteți folosi fructe de pădure proaspete, însă timpul de coacere poate fi mai scurt.
- Nucile pot fi înlocuite cu nuci pecan, semințe de dovleac sau pot fi eliminate.
- Pentru o variantă fără gluten, folosiți fulgi de ovăz marcați special ca fiind fără gluten.
Terciul de ovăz copt poate fi păstrat la frigider și încălzit înainte de consum, fiind o soluție practică pentru un mic dejun sănătos și rapid.