Un nou studiu sugerează că susanul poate ajuta la îmbunătățirea glicemiei și a colesterolului la persoanele cu diabet. Potrivit eatingwell.com, produsele din susan – precum uleiul, semințele sau tahini – ar putea susține sănătatea inimii, dacă sunt consumate constant. Deși promițătoare, dovezile sunt de calitate scăzută, așa că discută cu medicul înainte de a face schimbări majore.
Susanul protejează inima diabeticilor
Bolile de inimă sunt o preocupare majoră pentru sănătate – fiind principala cauză de deces la nivel mondial. Iar dacă te numeri printre milioanele de oameni, din întreaga lume, care trăiesc cu diabet, riscul tău este și mai mare. Asta pentru că diabetul nu afectează doar glicemia – contribuie și la o serie de probleme care cresc riscul de atac de cord sau accident vascular cerebral. Acestea includ niveluri ridicate de colesterol LDL („rău”), trigliceride crescute și stres oxidativ cronic, care deteriorează vasele de sânge în timp.
Găsirea unor metode simple și eficiente de a reduce acest risc este o prioritate majoră în îngrijirea diabetului.
O abordare promițătoare pe care cercetătorii o explorează este alimentația – mai ales alimentele cu compuși bioactivi care oferă mai mult decât nutriție de bază. Susanul (da, aceeași sămânță de pe chifle și covrigi) este un ingredient de bază în multe diete de secole și conține compuși puternici precum sesamina și sesamolul, care acționează ca antioxidanți și susțin sănătatea inimii și metabolismului.
Până acum, studiile despre beneficiile pentru sănătate ale susanului au fost relativ mici și inconsistente.
Dar o nouă meta-analiză publicată în Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research and Reviews a reunit rezultatele a 13 studii clinice pentru a analiza mai atent efectele.
Cercetătorii s-au concentrat pe persoane cu diabet și au evaluat cum au influențat produsele din susan o serie de factori de risc cardiovasculari, inclusiv glicemia, colesterolul și markerii de stres oxidativ. Concluziile lor sugerează că susanul poate face mai mult decât să adauge gust – poate juca un rol semnificativ în protejarea inimii.
Cum a fost realizat studiul privind efectele susanului în diabet și la ce concluzii s-a ajuns
Cercetătorii au efectuat o revizuire sistematică și o meta-analiză – o metodă care reunește date din mai multe studii anterioare pentru a identifica tipare. Au fost incluse 13 studii clinice randomizate, cu un total de 731 de adulți cu diabet. Majoritatea participanților aveau diabet de tip 2, iar studiile au fost realizate în mai multe țări, inclusiv Iran, India, Brazilia și Pakistan.
Participanții au primit susan sub diferite forme – ulei de susan, semințe întregi sau capsule – în doze între 200 și 60.000 mg pe zi. Intervențiile au durat între 6 și 12 săptămâni.
Au fost măsurate: glicemia, colesterolul, activitatea antioxidantă, greutatea corporală și markerii de inflamație. Studiul a constatat că produsele din susan au fost asociate cu îmbunătățiri semnificative ale mai multor factori de risc cardiovascular la persoanele cu diabet.
Efectele consumului de susan
- A redus glicemia à jeun (pe nemâncate)
- A scăzut hemoglobina A1c (indicator al controlului glicemiei pe termen lung)
- A redus glicemia postprandială (după masă)
- A redus colesterolul LDL („rău”)
- A scăzut colesterolul total și trigliceridele
- A crescut nivelul a doi enzime antioxidante importante: catalaza (CAT) și superoxid dismutaza (SOD)
Aceste schimbări sugerează că susanul poate ajuta la reglarea glicemiei, îmbunătățirea profilului lipidic și protejarea împotriva stresului oxidativ – trei obiective esențiale în gestionarea diabetului și reducerea riscului cardiac.
Totuși, nu toate rezultatele au fost pozitive. Cercetătorii nu au observat îmbunătățiri semnificative ale colesterolului HDL („bun”), rezistenței la insulină, markerilor inflamatori precum proteina C reactivă sau tensiunii arteriale. De asemenea, efectele au părut să scadă odată cu oprirea suplimentării cu susan, ceea ce sugerează că este necesară utilizarea constantă.
Susanul este un ingredient sigur și nutritiv, chiar dacă aceste beneficii pentru sănătatea inimii nu sunt complet confirmate. Este bogat în grăsimi sănătoase, fibre și antioxidanți, iar alte studii l-au asociat cu inflamație redusă, tensiune arterială mai bună și niveluri mai bune de colesterol.
Cum poți introduce susanul în consumul zilnic
Dacă ai diabet sau ești preocupat de sănătatea inimii, includerea produselor din susan în alimentație ar putea fi un pas simplu și accesibil cu potențiale beneficii.
În studiile analizate, cele mai bune rezultate au apărut cu doze mai mari (aproximativ 30 g pe zi) și utilizare pe termen mai lung (cel puțin 8 săptămâni), deci consecvența contează.
Poți încerca:
- Ulei de susan în stir-fry sau dressinguri pentru salate
- Semințe prăjite presărate peste legume sau cereale
- Tahini în sosuri, hummus, paste sau smoothie-uri
Produsele măcinate sau lichide (precum tahini sau uleiul de susan) pot avea beneficii mai mari decât semințele întregi, deoarece procesarea îmbunătățește absorbția compușilor activi precum sesamina.
Desigur, susanul nu este o soluție miraculoasă. Trebuie integrat într-o strategie mai amplă care include tratamente medicale, activitate fizică și o alimentație echilibrată.
Și dacă iei medicamente pentru glicemie sau colesterol, discută cu medicul înainte de a începe orice supliment.
Sursa: G4Food.ro