Fructele sunt pline de vitamine, fibre și antioxidanți. Dar, când vine vorba de cină, consumul unei cantități mari de fructe nu este întotdeauna o alegere potrivită, mai ales dacă îți dorești echilibru hormonal, un somn bun sau pierderea în greutate, notează G4Food.
Fructele sunt alimente foarte sănătoase, dar este bine să le mâncăm atunci când ele ne ajută – dimineața sau la prima gustare a zilei.
„Fructele sunt surse 100% de carbohidrați. Majoritatea fructelor conțin glucoză, fructoză și zaharoză, toate fiind forme de zahăr. Chiar dacă sunt „naturale”, ele pot ridica rapid glicemia, mai ales dacă sunt mâncate ca singură masă, fără nicio altă combinație”, susține nutriționista Tania Fântână.
Fructoza se metabolizează diferit: este procesată în ficat și, în exces, poate duce la stocare sub formă de grăsime, în special în zona abdominală. Dacă aveți diagnostic de ficat gras, ar fi bine să nu faceți un obicei din a consuma fructe în cantități mari seara.
O cină formată exclusiv din fructe poate produce vârfuri glicemice urmate de scăderi bruște, ceea ce poate duce la:
- foame nocturnă
- poftă de dulce dimineața
- oboseală sau iritabilitate
„Cu siguranță vi s-a întâmplat ca, deși mâncați 1 kg de cireșe seara sau pepene, să vă simțiți plini, de abia să respirați după ce le-ați mâncat, și apoi, la maxim 1h, să vă gândiți ce să mai mâncați și să începeți să dați târcoale din nou frigiderului”, explică nutriționista.
Fructele nu sunt considerate alimente calorice, dar sutele de grame se acumulează rapid când mănânci fructe de sezon, pentru că 60 kcal la 100 de grame sunt puține, dar dacă mănânci 1 kg sunt deja 600 kcal.
„O masă de seară, dacă ești o persoană nu foarte activă, ar trebui să fie în jurul a 400–500 kcal. Cu 1 kg de cireșe depășești necesarul caloric – și asta doar din fructe”, precizează Tania Fântână.
Fructele sunt bogate în fibre solubile și conțin FODMAP-uri (carbohidrați fermentabili), mai ales mere, pere, cireșe, pepene, mango, prune.
În cantitate mare, pot duce la:
- balonare
- gaze
- tranzit accelerat.
„Cei diagnosticați cu intestin iritabil nu ar trebui să aibă o masă de volum crescut constituită doar din fructe. E posibil să vă coste o noapte de somn liniștit dacă faceți asta. Fructele dau energie rapidă, pe moment. Nu aveți nevoie de așa ceva când voi vreți să vă liniștiți un pic după iureșul de peste zi”, explică aceasta.