Perele fragede, sotate cu scorțișoară și sirop de arțar, sunt încorporate în ovăz cremos, completat de nuci pecan crocante și semințe de chia. Un strop de iaurt grecesc adaugă o notă acrișoară echilibrată, iar vanilia și scorțișoara conferă căldură și profunzime aromelor. Potrivit EatingWell, preparatul se păstrează bine pentru mai multe zile, fiind o alternativă răcoritoare și hrănitoare la terciul de ovăz gătit.
Ingrediente (pentru 4 porții – rețeta originală)
- 2 pere mici, cu coaja lăsată, fără cotoare și tocate
- 2 linguri sirop de arțar pur + 2 lingurițe, împărțite
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 2 căni fulgi de ovăz clasici
- 2 căni lapte de migdale simplu, neîndulcit
- ½ cană iaurt grecesc simplu, integral
- ¼ cană nuci pecan, tocate
- 2 linguri semințe de chia
- 1 lingură extract de vanilie
- ¼ linguriță sare
Mod de preparare
- Într-o tigaie medie, amestecă perele tocate cu 2 linguri de sirop de arțar și 1 linguriță de scorțișoară. Gătește la foc mediu, amestecând des, până când perele se înmoaie ușor (aproximativ 10–12 minute). Lasă compoziția să se răcească timp de 15 minute. Transferă ⅓ cană din amestec într-un bol mic, acoperă și păstrează la frigider pentru decorarea finală.
- Într-un bol mediu, amestecă 2 căni de fulgi de ovăz, 2 căni de lapte de migdale, ½ cană de iaurt grecesc, ¼ cană de nuci pecan, 2 linguri de semințe de chia, 1 lingură de extract de vanilie, ¼ linguriță de sare, restul compoziției de pere și cele 2 lingurițe rămase de sirop de arțar. Bate bine cu un tel până se omogenizează. Acoperă bolul și dă-l la frigider pentru cel puțin 8 ore, până când amestecul se întărește și capătă o consistență cremoasă.
- Pentru asamblare, împarte amestecul de ovăz în 4 borcane de 240 ml. Pune deasupra fiecărui borcan câte o lingură generoasă din compoziția de pere păstrată la frigider. Servește imediat sau păstrează la rece pentru un mic dejun rapid și hrănitor.
Valori nutriționale:
- Calorii: 362 kcal
- Grăsimi: 12 g
- Carbohidrați: 52 g
- Proteine: 11 g