Dacă ești în căutarea unei rețete simple, de post, dar care să-ți aducă un plus de savoare atât dimineața, cât și în pauza de prânz, dovleceii pane sunt alegerea ideală. Crocanți la exterior și moi în interior, pot fi consumați cu o felie de pâine proaspătă sau alături de o salată ușoară, scrie G4Food.
Ingrediente:
- 2 dovlecei medii
- 4 linguri de făină
- 4 linguri de pesmet
- 200 ml apă minerală carbogazoasă
- sare, piper, usturoi pudră (opțional)
- ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
- Spală bine dovleceii, apoi feliază-i subțire, rondele de aproximativ 0,5 cm.
- Presară sare peste feliile de dovlecel și lasă-le 10 minute să elimine apa în exces, apoi tamponează-le ușor cu un prosop de hârtie.
- Într-un bol, amestecă făina cu apa minerală, sare, piper și, dacă dorești, puțin usturoi pudră. Trebuie să obții un aluat asemănător celui pentru clătite, dar mai gros.
- Dă fiecare felie de dovlecel prin compoziția de făină, apoi prin pesmet.
- Prăjește în ulei încins, pe ambele părți, până devin aurii și crocante. Scoate-le pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Sugestii de servire: La micul dejun, dovleceii pane merg de minune cu o salată de roșii sau o pastă de avocado. Pentru prânzul la birou, pot fi așezați într-o caserolă alături de o salată de quinoa sau de orez cu legume. Sunt delicioși atât calzi, cât și reci.
Această rețetă rapidă și versatilă e perfectă pentru cei care țin post, dar nu vor să renunțe la gust. Iar dacă mai rămân câteva felii, pot deveni o gustare crocantă în orice moment al zilei.