Limonada, băutura perfectă pentru vară – rece și revigorantă, e exact ce ai nevoie în zilele fierbinți care se apropie. Îți dă energie, te răcorește și te binedispune, la fel ca infuzia rece cu lămâie, ghimbir și mentă. Dacă vrem o băutură perfectă, iată câteva reguli de care trebuie să ținem cont, potrivit ziarului Corriere della Sera.
Cum se prepară limonada
Pentru un rezultat optim, ai nevoie de:
- trei-patru lămâi
- o jumătate de pahar de zahăr obișnuit sau brun (circa 4 linguri)
- 4 pahare de apă plată sau carbogazoasă la circa 30 de grade
- cuburi de gheață
Lămâile trebuie masate ușor
Înainte de a le stoarce, masează lămâile rulându-le pe blatul de bucătărie – astfel vei obține mai mult suc. Taie-le în jumătate, stoarce-le, apoi filtrează sucul cu o strecurătoare ca să elimini reziduurile. Dacă îți place și pulpa de lămâie, elimină sâmburii și adaugă și pulpa.
Apa e mai bine să fie călduță
Adaugă cele patru pahare de apă în sucul de lămâie. Secretul este temperatura: apa trebuie să fie călduță, pentru a topi mai ușor zahărul. Adaugă apoi zahărul.
Amestecă energic
Amestecă energic cu o lingură timp de câteva minute. Dacă ești mai comod, poți folosi și un blender. Pune limonada la frigider pentru cel puțin zece minute.
Cum se servește limonada
Toarnă limonada într-un recipient din sticlă de tip carafă, adaugă gheața și servește rece, direct din frigider. Un truc în plus ar fi să prepari cuburi de gheață cu felii de lămâie sau lime în interior – trebuie doar să le pui în tavă, alături de apă, înainte de a le băga la congelator. Merită încercat: este simplu și are un efect spectaculos.
Limonada făcută la moment, din lămâi proaspete și, pe cât posibil, netratate, are un gust foarte plăcut, fiind în același timp o adevărată explozie de vitamina C. Dacă fructele sunt tratate, coaja trebuie eliminată. Opțional, se pot adăuga și frunze de mentă.
Este o metodă excelentă de a-ți reface energia, de a înfrunta zilele caniculare, de a însoți un desert sau pur și simplu de a o savura relaxat când afară e fierbinte.