Nu există dovezi științifice care să demonstreze că micul dejun este obligatoriu pentru toată lumea, explică nutriționistului italian Simone Gabrielli. Specialistul spune că persoanele care nu simt foame dimineața nu trebuie să se forțeze să mănânce, iar ceea ce contează cu adevărat este calitatea alimentației pe parcursul întregii zile, notează o publicație italiană.
De-a lungul anilor, micul dejun a fost considerat „cea mai importantă masă a zilei”, însă această idee nu este susținută de dovezi științifice concludente, explică biologul și nutriționistul Simone Gabrielli.
Potrivit acestuia, pentru unele persoane micul dejun este esențial pentru a începe ziua cu energie și pentru a-și controla mai bine apetitul, în timp ce altele nu au nevoie să mănânce imediat după trezire. Totuși, săritul peste această masă poate favoriza, în unele cazuri, alegeri alimentare mai puțin sănătoase la mesele următoare.
Specialistul subliniază că este mai important ce conține micul dejun decât faptul că este consumat. Un mic dejun bogat în zaharuri și sărac în proteine și fibre poate provoca creșteri și scăderi rapide ale glicemiei, ceea ce favorizează apariția senzației de foame la scurt timp după masă.
Pentru un început de zi echilibrat, Gabrielli recomandă un mic dejun care să includă o sursă de proteine, precum iaurt grecesc, ouă, ricotta sau chefir, grăsimi sănătoase din nuci, semințe ori unturi din fructe oleaginoase și carbohidrați complecși bogați în fibre, cum sunt fulgii de ovăz sau pâinea integrală.
Nutriționistul precizează că nu există un tip de mic dejun ideal pentru toată lumea. Atât variantele dulci, cât și cele sărate pot fi sănătoase, dacă sunt echilibrate și nu conțin cantități mari de zahăr adăugat sau alimente ultraprocesate.
În ceea ce privește sucurile de fructe, specialistul recomandă consumul fructelor întregi, deoarece acestea conțin mai multe fibre, care contribuie la menținerea senzației de sațietate și încetinesc absorbția zaharurilor.
Simone Gabrielli mai spune că persoanele care nu au poftă de mâncare dimineața nu trebuie să se oblige să ia micul dejun. În schimb, acestea pot opta pentru o gustare consistentă mai târziu, cum ar fi iaurt, fructe proaspete, nuci sau o felie de pâine integrală, pentru a evita senzația puternică de foame până la prânz.