Jurnalista Lorena Bogza a publicat pe pagina sa de Facebook rețeta de cozonac pe care o pregătește acasă, împărtășind cu urmăritorii ingredientele, pașii de preparare și câteva secrete esențiale pentru un desert pufos și aromat, pregătit după tradiție.
Pe lângă rețetă, Lorena Bogza a oferit și o serie de recomandări utile:
-
Drojdia trebuie dizolvată în lapte călduț.
-
Făina opărită cu lapte trebuie să se răcorească bine.
-
Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
-
În încăperea în care se frământă trebuie să fie cald.
-
Făina se cerne de câteva ori, ca să încorporeze cât mai mult oxigen.
-
Dacă vedeți că, în cuptor, cozonacul prinde repede culoare deasupra, îi puneți o foaie de pergament sau, pur și simplu, de hârtie pentru a nu se arde.
-
Nu se deschide cuptorul în primele 30 de minute, timp în care cozonacul crește.
„Știți că pâinica iubește liniștea. Să aveți grijă și la asta!”, a mai transmis jurnalista.
Mai jos găsiți postarea jurnalistei cu lista de ingrediente și metoda de preparare:
Citește și: