Consumul de suc de țelină este una dintre cele mai bune metode de a te menține hidratat. Totuși, potrivit healthshots.com, este important să cunoști efectele secundare negative ale sucului de țelină înainte de a-l consuma zilnic.
Beneficiile sucului de țelină
Iată câteva beneficii ale sucului de țelină, o băutură obținută prin stoarcerea tulpinilor de țelină:
- Bogat în nutrienți: Conține vitamina K, vitamina C, potasiu, acid folic și antioxidanți. Acestea contribuie la susținerea sănătății inimii și a imunității.
- Ajută la slăbit: „Este un suc recomandat pentru pierderea în greutate”, spune nutriționista Archana S. Este o alegere populară pentru cei care doresc hidratare fără calorii în exces.
- Bun pentru digestie: Conținutul mare de apă și enzimele naturale ajută la digestie, hidratare, reglarea tranzitului intestinal și reducerea balonării.
- Hidratează pielea: Peste 90% din acest suc este apă, ceea ce ajută la menținerea pielii hidratate și previne uscarea.
Care sunt efectele secundare ale sucului de țelină?
- Reacții alergice – Unele persoane pot avea alergii la țelină, prezentând simptome precum mâncărime, umflare sau dificultăți de respirație. Un studiu al Comitetului Științific pentru Alimentație din SUA afirmă că, chiar și fiartă, țelina poate provoca reacții alergice.
- Probleme digestive – Poate provoca disconfort digestiv, balonare, gaze sau diaree, mai ales la persoanele cu stomac sensibil, din cauza amidonului care poate fermenta în intestine, potrivit unui studiu din Clinical and Experimental Gastroenterology.
- Sensibilitate a pielii – Țelina conține psoraleni care pot face pielea mai sensibilă la razele UV, provocând arsuri solare sau erupții, potrivit International Journal of Dermatology.
- Probleme renale – Conține oxalați, care pot duce la formarea pietrelor la rinichi. Un studiu din The American Journal of Medicine susține că sucul bogat în oxalați poate cauza chiar și insuficiență renală.
- Conținut scăzut de fibre – Deși legumele sunt cunoscute pentru fibre, sucul de țelină conține foarte puține. Astfel, este digerat rapid, iar foamea revine repede, ceea ce poate duce la consumul în exces de alimente nesănătoase.
Cât suc de țelină ar trebui consumat zilnic?
Cantitatea recomandată variază în funcție de toleranța și obiectivele de sănătate ale fiecărei persoane.
„Recomand să începi cu o cantitate mică, precum 120-240 ml pe zi (4-8 uncii) și să crești treptat, dacă este bine tolerat”, spune Archana. Nu consuma în exces pentru a evita efectele secundare.
Sucul de țelină poate fi preparat acasă?
Poate fi și cumpărat din magazin, dar aceste produse pot conține conservanți, așa că este de preferat varianta preparată acasă.
Ai nevoie doar de un blender și să respecți următorii pași:
- Taie baza și partea cu frunze.
- Taie tulpinile în bucăți mici.
- Procesează-le în blender.
Se pot adăuga ingrediente precum castravete sau măr verde, pentru un gust mai bun și nutrienți suplimentari.
Ce trebuie să reții când prepari suc de țelină
- Folosește țelină organică pentru a evita pesticidele.
- Spală bine țelina.
- Îndepărtează frunzele și părțile dure.
- Consumă imediat sau păstrează în frigider, în recipient etanș.
- Poți adăuga alte fructe/legume pentru aromă și nutrienți.
- Curăță blenderul sau storcătorul după utilizare pentru a evita contaminarea bacteriană.
Sucul de țelină oferă beneficii precum pierderea în greutate și piele sănătoasă. Totuși, există efecte secundare, așa că nu exagera cu consumul.
Sursa: G4Food.ro