Un preparat ideal pentru micul dejun sau brunch în familie, această rețetă sățioasă, combină bacon crocant, cartofi răzuiți și ardei verde într-un amestec ușor de pregătit. Este genul de rețetă care devine tradiție — perfectă pentru mesele festive sau pentru un mic dejun în familie, promite All recipes.
Ingrediente
Pentru 6–8 porții:
- spray de gătit sau puțin ulei pentru uns forma
- 450 g bacon
- 8 ouă mari
- 500 ml lapte
- 300 g brânză Cheddar rasă
- ¼ cană (aprox. 30 g) ceapă tăiată cubulețe
- ¼ cană (aprox. 30 g) ardei gras verde tăiat cubulețe
- 1 pachet (450 g) de cartofi congelați răzuiți (tip hash brown), dezghețați
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 175°C. Unge ușor o tavă de copt de aproximativ 18×28 cm.
- Prăjește baconul într-o tigaie adâncă, la foc mediu, timp de 10 minute, până devine rumen și crocant. Scoate-l pe un șervețel de hârtie, apoi fărâmițează-l.
- Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu laptele. Adaugă brânza rasă, baconul, ceapa și ardeiul. Amestecă bine, apoi încorporează cartofii răzuiți dezghețați.
- Toarnă compoziția în tava pregătită. Acoperă cu folie de aluminiu și coace timp de 45 de minute.
- Îndepărtează folia și mai lasă la cuptor încă 30 de minute, până când ouăle sunt bine închegate și caserola este rumenită la suprafață.
Valori nutriționale (per porție):
- Energie: 281 kcal
- Grăsimi: 21 g
- Carbohidrați: 10 g
- Proteine: 18 g
Sursa: G4Food.ro