Consumul de ouă sau carne contaminate și insuficient preparate termic poate provoca infectarea cu Salmonella, o bacterie care determină toxiinfecții alimentare și poate cauza forme severe de boală în cazul copiilor mici, persoanelor în vârstă și al celor cu imunitatea scăzută. Doctorița infecționistă Tatiana Mironov explică modul în care se transmite infecția, simptomele acesteia și măsurile necesare pentru prevenție și tratament.
Infecția cu Salmonella se transmite, cel mai frecvent, prin consumul de alimente contaminate sau prin nerespectarea regulilor de igienă.
„Te poți infecta dacă consumi ouă contaminate cu Salmonella preparate moi, carne gătită incorect sau prin contact cu mâinile murdare sau apă contaminată”, explică doctorița.
Primele simptome apar, de regulă, în interval de 6 până la 72 de ore de la infectare. Potrivit medicului, pacienții pot prezenta „vomă, diaree, stare generală de rău, febră, dureri abdominale”. Cele mai vulnerabile categorii sunt copiii mici, persoanele în etate și cele cu un sistem imunitar slăbit. În aceste cazuri, infecția poate evolua sever. „Dacă apar semne de deshidratare și febra este înaltă, neapărat mergem la medic”, atenționează Tatiana Mironov.
În ceea ce privește tratamentul, specialista spune că rehidratarea este esențială. „Tratamentul va include rehidratarea orală. În cazul în care aceasta nu este posibilă, se va recurge la perfuzie endovenoasă”. De asemenea, doctorița infecționistă spune că pot fi administrate antipiretice, antivomitive, iar antibioticele se folosesc doar la recomandarea medicului. „Tratamentul cu antibiotic nu este obligatoriu și se va indica doar de către medic în anumite cazuri”, subliniază Tatiana Mironov. De asemenea, în schema de tratament pot fi recomandate și probiotice.
Pentru a preveni infecția, doctorița recomandă respectarea regulilor de igienă și prepararea corectă a alimentelor.
„Aveți grijă la ouăle pe care le consumați și modul în care le preparați, spălați-vă frecvent pe mâini și fiți atenți la produse pe care le oferiți copiilor”.
„Nu uitați că prevenția este mai ușor de efectuat decât tratamentul”, conchide Tatiana Mironov.