Fructele de pădure, merele, cireșele, strugurii negri sau piersicile se numără printre fructele cu cea mai mare concentrație de compuși bioactivi care pot ajuta organismul să combată inflamația cronică de intensitate redusă. Specialiștii recomandă consumul variat de fructe pentru aportul de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți, notează cookist.it.
Fructele proaspete sunt considerate un adevărat „desert natural” datorită conținutului bogat de substanțe benefice pentru organism. Pe lângă gustul dulce și efectul răcoritor, acestea furnizează vitamine, antioxidanți, săruri minerale și fibre, contribuind la menținerea echilibrului organismului.
Unele fructe conțin cantități mai mari de compuși bioactivi, precum antocianine, flavonoide, carotenoide și resveratrol, substanțe studiate pentru rolul lor în modularea inflamației cronice de intensitate redusă.
Potrivit Harvard Medical School, printre fructele cu un conținut ridicat de astfel de compuși se numără:
Fructele de pădure – afinele, zmeura și murele sunt bogate în antocianine, molecule responsabile pentru culoarea lor specifică și studiate pentru potențiala capacitate de protejare a vaselor de sânge.
Strugurii negri – conțin resveratrol, un compus concentrat în special în coajă, analizat pentru posibilele beneficii asupra sistemului cardiovascular și asupra longevității celulare.
Merele – pe lângă fibre și vitamina C, conțin quercetină, o moleculă concentrată mai ales în coajă, studiată pentru rolul său potențial în răspunsul imunitar și celular.
Cireșele – sunt surse de antocianine și fisetină, compuși cercetați pentru posibila lor acțiune împotriva proceselor de îmbătrânire celulară.
Caisele – conțin carotenoide, pigmenți care dau culoarea portocalie fructului și pe care organismul îi transformă în vitamina A, importantă pentru funcționarea sistemului imunitar.
Rodie – bogată în vitaminele C și K și în potasiu, conține acid elagic, o substanță studiată pentru potențialele efecte protectoare asupra arterelor și circulației.
Citricele – portocalele, lămâile și grepfrutul sunt cunoscute pentru conținutul ridicat de vitamina C. Acestea conțin și hesperidină și hesperetină, compuși concentrați în special în partea albă de sub coajă, care este asociată cu studii privind reducerea inflamației vaselor de sânge și protejarea sistemului circulator.
Piersicile – conțin fisetină și quercetină, substanțe cercetate pentru capacitatea potențială de a contracara îmbătrânirea celulară și de a modula răspunsurile inflamatorii ale organismului.
Specialiștii atrag atenția că nu există un singur „cel mai bun” fruct antiinflamator. Cea mai eficientă strategie este consumul variat, prin combinarea fructelor de culori diferite, deoarece fiecare categorie de culoare este asociată cu anumiți antioxidanți și compuși protectori.