Pentru o dietă sănătoasă, se recomandă consumul zilnic a cinci porții de fructe și legume, de preferință de sezon. Acestea sunt bogate în vitamine și proteine, oferindu-ne energia necesară pentru a face față zilei și activităților zilnice. Printre ele, prunele ocupă un loc special: când sunt procesate și deshidratate, devin un aliat valoros pentru o digestie sănătoasă.
Rolul prunei uscate în refacerea mușchilor
Studii recente realizate de cercetători din Statele Unite afirmă că, dincolo de rolul său în digestie, consumul zilnic al acestui fruct permite probabil o creștere a țesutului muscular și o dezvoltare mai bună a oaselor, afirmă LaRazon. Acest lucru se datorează faptului că se stimulează IGF-1, o proteină responsabilă de reglarea hormonului de creștere, care, de asemenea, potențează masa musculară și întărește oasele.
Mai multe proprietăți ale prunelor uscate
Prunele uscate au proprietăți digestive, antihipertensive, hipoglicemice, antiobezitate, detoxifiante, antioxidante și antiinflamatorii, datorită conținutului lor de vitamina K, potasiu, fosfor și magneziu.
De ce ar trebui să consumăm prune uscate?
Studiile arată că un consum al acestui fruct ar aduce următoarele beneficii:
- Combaterea constipației
- Prevenirea bolilor cardiovasculare
- Reducerea colesterolul
- Diminuarea absorbția glucozei
- Pierderea în greutate
- Detoxifierea organismului
- Protecția împotriva bolilor pulmonare
- Este un fruct sănătos, deoarece este scăzut în zaharuri
- Controlul absorbției grăsimilor
- Recuperarea după COVID-19 datorită conținutului ridicat de vitamina K.
Cum să consumi prunele deshidratate?
Fiind un fruct plăcut la gust, poate fi consumat individual, fie în forma sa naturală, fie sub formă de suc, sau poate fi adăugat la alte alimente, cum ar fi un iaurt. De asemenea poate fi folosit într-un sos pentru carne sau orez sau pur și simplu folosit ca ingredient într-un chec sau o prăjitură.
Ce cantitate este recomandată zilnic?
Experții recomandă ca aportul acestui fruct să nu depășească 40 de grame pe zi, ceea ce echivalează cu trei până la șase prune uscate, oferind aproximativ 100 de calorii.
Cum prepari un iaurt cu fructe fără zahăr folosind prune uscate?
Într-un castron pui un iaurt natural, de care îți place (normal, degresat sau grecesc) și câteva prune. Se acoperă și se lasă în frigider până a doua zi. Se amestecă și vei obține un iaurt dulce și aromat, dar fără zahăr dăunător pentru sănătate.
Sursa: G4Food.ro