Mierea nu este doar un îndulcitor natural, ci conține antioxidanți și alți compuși bioactivi care ar putea avea efecte benefice asupra organismului, inclusiv asupra glicemiei, sănătății inimii și microbiomului intestinal. Totuși, mierea are un conținut ridicat de carbohidrați și zahăr și trebuie consumată cu moderație, într-o alimentație echilibrată, potrivit publicației Health.
Spre deosebire de zahărul obișnuit, mierea conține și antioxidanți, enzime, vitamine și minerale, deși în cantități mici.
1. Este o sursă de antioxidanți
O parte importantă dintre proprietățile mierii este legată de conținutul său de antioxidanți. Acești compuși ajută organismul să combată stresul oxidativ, proces care poate deteriora celulele și poate contribui la inflamația cronică.
Cantitatea și tipul antioxidanților pot varia în funcție de sortimentul și originea mierii.
2. Poate ajuta la controlul glicemiei
Mierea are un indice glicemic mai mic decât zahărul, ceea ce înseamnă că poate crește glicemia mai lent decât zahărul obișnuit. Unele cercetări sugerează, de asemenea, că mierea poate contribui la îmbunătățirea sensibilității la insulină, ajutând organismul să folosească mai eficient acest hormon.
Un posibil motiv este compoziția mierii. Aceasta conține o cantitate importantă de fructoză, un tip de zahăr care produce o creștere mai mică a glicemiei decât glucoza. Cu toate acestea, mierea rămâne un aliment bogat în carbohidrați și zaharuri, astfel că efectele sale nu înseamnă că poate fi consumată fără limită.
3. Poate susține sănătatea inimii
Unele studii indică faptul că mierea ar putea contribui la reducerea nivelului trigliceridelor și al colesterolului LDL, cunoscut drept „colesterolul rău”.
Nivelurile ridicate ale acestor grăsimi din sânge pot favoriza acumularea plăcilor de aterom în artere și pot crește riscul de boli cardiovasculare.
4. Poate ajuta la vindecarea rănilor
Mierea de uz medical, inclusiv anumite tipuri de miere Manuka, poate fi folosită pentru tratarea unor răni, inclusiv arsuri, zgârieturi și răni chirurgicale. Efectul poate fi legat de proprietățile antimicrobiene ale unor compuși din miere, printre care antioxidanți, enzime și vitamine.
Este însă important de reținut că mierea obișnuită din magazine nu trebuie aplicată pe răni deschise. Aceasta nu este sterilizată și poate introduce bacterii care pot provoca infecții.
5. Poate calma tusea
Mierea este, astfel, una dintre opțiunile simple care pot contribui la calmarea tusei, în special în cazul infecțiilor respiratorii ușoare.
6. Susține sănătatea intestinului
Mierea are și proprietăți prebiotice. Prebioticele reprezintă substanțe care hrănesc bacteriile benefice din intestin și pot contribui la menținerea unui microbiom intestinal sănătos.
Prin susținerea acestor bacterii, mierea ar putea avea un rol în menținerea echilibrului florei intestinale.
Mierea nu trebuie consumată în exces
Chiar dacă are anumite proprietăți care o diferențiază de zahărul obișnuit, mierea rămâne o sursă concentrată de zaharuri și carbohidrați. Beneficiile sale nu înseamnă că poate înlocui tratamentele medicale sau că este potrivită în cantități mari.
Copiii cu vârsta sub un an nu trebuie să consume miere, din cauza riscului de botulism. Mierea poate conține bacteria Clostridium botulinum, iar sistemul digestiv încă insuficient dezvoltat al sugarilor nu poate împiedica multiplicarea acesteia.