Nu doar ceea ce mâncăm și bem este important în zilele caniculare, ci și alimentele și băuturile pe care ar trebui să le evităm. Potrivit cookist.it, unele produse pot favoriza deshidratarea, îngreuna digestia și accentua senzația de oboseală.
Unele produse cresc producerea de căldură în organism sau favorizează deshidratarea. Iată câteva pe care trebuie să le eviți sau să le limitezi pe cât posibil:
Băuturile alcoolice
Alcoolul produce dilatarea vaselor de sânge și inhibă hormonul antidiuretic, ceea ce determină eliminarea unei cantități mai mari de lichide prin urină și accelerează deshidratarea. De asemenea, poate accentua scăderea tensiunii arteriale. Specialiștii reamintesc că alcoolul este clasificat drept substanță cancerigenă din grupa 1 și trebuie consumat doar ocazional și în cantități reduse.
Băuturile îndulcite și sucurile din comerț
Conținutul ridicat de zahăr poate accentua senzația de sete și nu oferă sațietate sau beneficii nutritive importante. Sunt recomandate sucurile preparate acasă sau, și mai bine, consumul fructelor întregi, care conțin fibre, vitamine și minerale și au un indice glicemic mai redus.
Alimentele bogate în grăsimi și cele ultraprocesate
Prăjelile, preparatele foarte grase, brânzeturile maturate, conservele de pește și produsele gata preparate necesită un efort digestiv mai mare. Acest lucru favorizează senzația de somnolență și accentuează disconfortul provocat de căldură.
Excesul de cofeină
Cafeaua, ceaiul și alte băuturi care conțin cofeină pot fi consumate cu moderație și pot contribui la creșterea nivelului de energie. În exces însă, acestea pot avea efect diuretic, pot accentua palpitațiile provocate de temperaturile ridicate și pot afecta calitatea somnului.
Consumul excesiv de sare și produse procesate
Sarea nu trebuie eliminată complet din alimentație, deoarece organismul poate reacționa prin retenție de apă și accentuarea deshidratării. Se recomandă folosirea cu moderație a sării marine integrale și limitarea alimentelor procesate precum biscuiții sărați, covrigeii, produsele semipreparate și cerealele pentru micul dejun, care conțin adesea cantități mari de sodiu.
Preparatele gătite timp îndelungat
Este indicată limitarea utilizării cuptorului și evitarea preparatelor care necesită un timp lung de gătire, deoarece acestea încălzesc locuința și sunt mai greu de digerat.