Când vine vorba de depozitarea alimentelor, frigiderul nu este întotdeauna soluția ideală. Mai mult decât atât, temperaturile scăzute pot afecta calitatea și gustul anumitor produse. Specialiștii atrag atenția că păstrarea corectă a alimentelor este esențială pentru a le menține prospețimea și savoarea.
Următoarele produse să fie depozitate la temperatura camerei și nu în frigider:
-
Merele – pot sta proaspete până la două săptămâni pe masă; apoi, pot fi puse la rece.
-
Avocado – se coace mai repede la temperatura camerei.
-
Bananele – se păstrează pe blat, în cămară sau pe un suport special.
-
Ardeii grași – își mențin textura crocantă dacă nu sunt ținuți la frigider.
-
Fructele de pădure – umezeala din frigider le poate strica; nu se spală înainte de consum.
-
Pâinea – devine mai repede veche la rece; se păstrează pe masă, apoi se poate congela.
-
Ciocolata – la frigider își pierde gustul și devine granulată.
-
Cafeaua – boabele sau măcinătura se păstrează mai bine într-un recipient etanș, în cămară.
-
Castraveții – la frigider se înmoaie și fac pete; mai bine într-un recipient închis, la temperatura camerei.
-
Usturoiul – devine cauciucat la rece; se păstrează într-un loc uscat și răcoros.
-
Mierea – se zaharisește în frigider; cel mai bine se lasă la temperatura camerei.
-
Sosul iute – își păstrează aroma în cămară (dacă eticheta nu specifică altfel).
-
Pepenele galben și cel roșu – se lasă întreg la temperatura camerei pentru a se coace; după tăiere, se pune la rece.
-
Nucile și alunele – se depozitează în recipiente închise, în afara frigiderului.
-
Uleiul de măsline – se întărește la rece; cel mai bine e păstrat într-un loc întunecat și răcoros.
-
Ceapa – frigiderul favorizează mucegaiul; se ține într-un loc uscat, departe de cartofi.
-
Untul de arahide – rămâne cremos și ușor de întins până la trei luni la temperatura camerei.
-
Murăturile – sunt deja conservate; pot fi păstrate în borcane în cămară (dacă eticheta nu cere altfel).
-
Cartofii – devin dulci și făinoși la frigider; se țin într-o pungă de hârtie, la răcoare.
-
Sosul de soia – datorită fermentării, poate fi păstrat în dulap până la un an.
-
Roșiile – își păstrează aroma și suculența la temperatura camerei.
-
Oțetul – are aciditate ridicată și se conservă foarte bine la temperatura camerei.
Alegerea locului potrivit pentru depozitare nu doar că prelungește durata de viață a alimentelor, dar și ajută la menținerea gustului și texturii lor autentice.
Sursa: whirlpool.com