Un raport din 2024 elaborat de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) privind reziduurile de pesticide din alimente a identificat trei fructe care prezintă cele mai ridicate niveluri de contaminare cu astfel de substanțe: strugurii, căpșunile și portocalele, notează El Economista.
Studiul este unul dintre cele mai ample realizate până în prezent, analizând mii de probe de produse destinate consumului uman din întreaga lume. Potrivit concluziilor, majoritatea alimentelor respectă limitele legale privind reziduurile de pesticide, ceea ce înseamnă că riscurile pentru sănătate sunt considerate relativ reduse.
Spania s-a situat pe locul al patrulea în Europa în ceea ce privește numărul de probe analizate, reprezentând 8,6% din totalul eșantioanelor, după Germania (18,7%) și Franța (12,1%). În cazul strugurilor de masă proveniți din Spania, aproximativ 60% dintre probe au prezentat niveluri semnificative de reziduuri de pesticide, una dintre cele mai ridicate rate înregistrate pe continent.
Căpșunile, cele mai afectate
Situația este și mai pronunțată în cazul căpșunilor. Peste 70% dintre probele analizate au conținut reziduuri de pesticide. Specialiștii explică acest fenomen prin modul de cultivare al fructului: fiind în contact direct cu solul, căpșunile sunt mai predispuse să acumuleze substanțe chimice prezente în mediul înconjurător.
Pe locul al treilea în clasamentul fructelor cu cele mai multe reziduuri de pesticide se află portocalele.
Îngrijorări privind substanțele interzise
Deși nivelurile detectate se încadrează, în general, în limitele legale admise, autoritățile sanitare își exprimă îngrijorarea cu privire la prezența unor substanțe interzise. Printre acestea se numără clorpirifosul, neonicotinoidele și piretroizii, compuși care pot afecta dezvoltarea cerebrală a fătului și a copiilor și pot provoca efecte neurotoxice la adulți.
Mai multe studii sugerează că expunerea prelungită la pesticide ar putea avea efecte negative asupra sănătății, fiind asociată cu un risc crescut de apariție a alergiilor, bolilor autoimune, afecțiunilor renale, problemelor tiroidiene și chiar a bolii Parkinson.
Cu toate acestea, EFSA subliniază că majoritatea produselor alimentare analizate respectă standardele europene de siguranță, iar riscul imediat pentru consumatori rămâne redus.