A venit vara, iar una dintre gustările noastre preferate este pepenele verde proaspăt care are și puține calorii. Provocarea rămâne să-l consumăm înainte să-și piardă prospețimea. Potrivit foodandhealth.com, sunt câteva moduri ingenioase și delicioase de a-l folosi.
Gustări și deserturi ușoare, cu pepene verde
- Felii de pepene verde: Cea mai simplă metodă este să-l tai felii sau cuburi pentru o gustare răcoritoare.
- Sorbet de pepene: Amestecă pepene verde, puțin zahăr și suc de lime, apoi congelează totul, pentru a obține un sorbet răcoritor.
- Înghețată pe băț, din pepene: Pasează pepenele, toarnă-l în forme și congelează-l. Nu este nevoie de zahăr.
- Salată de fructe: Combină pepenele cu alte fructe precum căpșuni, afine și mentă, pentru o salată colorată și gustoasă.
Băuturi răcoritoare, cu pepene verde
- Suc de pepene: Pasează pepenele și strecoară-l, pentru a obține un suc răcoritor. Poți adăuga un strop de lime sau mentă, pentru extra aromă.
- Smoothie cu pepene: Amestecă pepenele cu iaurt, o banană și puțină miere, pentru un smoothie delicios.
- Apă infuzată cu pepene: Adaugă cuburi de pepene într-un recipient cu apă, pentru o băutură aromată și natural dulce.
Salate de vară, cu pepene verde
- Salată de pepene cu brânză feta: Combină cuburi de pepene cu brânză feta, mentă, un strop de ulei de măsline și oțet balsamic.
- Salată castravete și pepene: Amestecă niște cuburi de pepene cu puțin castravetee, ceapă roșie și un dressing ușor, pentru a obține o salată răcoritoare.
- Salată picantă de pepene: Amestecă niște cuburi de pepene cu pudră de chili, suc de lime și sare, pentru un gust dulce-picant.
Preparate sărate, cu pepene verde
- Pepene la grătar: Taie pepenele în felii groase și frige-le câteva minute pe fiecare parte. Pune pe ele un praf de sare de mare.
- Salsa cu pepene: Taie mărunt pepenele, roșii, ceapă roșie, ardei iute jalapeño, coriandru și suc de lime, pentru o salsa proaspătă.
- Gazpacho de pepene: Pasează pepenele cu roșii, castravete, ardei gras și puțin ulei de măsline, pentru o supă rece.
Alte rețete creative cu pepene verde
- Tort de pepene: Taie o felie groasă de pepene și decoreaz-o cu frișcă și fructe de pădure, pentru un „tort” sănătos.
- Bol de pepene, pentru salată de fructe: Scobește pepenele și folosește-l ca bol, pentru a servi salată de fructe.
Aceste idei te pot ajuta să folosești fiecare parte a pepenelui și să reduci risipa alimentară.
Sursa: G4Food.ro