Dacă te atrage ideea să pregătești acasă un latte matcha, nu e niciodată prea târziu. Pașii sunt simpli de urmat. Se înlocuiește cafeaua cu pulbere matcha, păstrând ca bază laptele, scrie G4Food.
Ingrediente pentru 2 porții de latte matcha
- 2 lingurițe de matcha de calitate
- 120 ml apă caldă, nu fierbinte
- 400 ml lapte la alegere: lapte de ovăz, lapte de migdale, lapte integral de vacă sau degresat
- 3-4 lingurițe de sirop de agave, miere sau sirop de arțar
- cuburi de gheață
- frunze de mentă proaspătă
- coajă de lime sau de lămâie
Procedeu
- Cerne lingurița de matcha într-un bol sau într-o cană. Acest pas previne formarea cocoloașelor.
- Toarnă apa caldă peste pulberea de matcha cernută.
- Cu ajutorul unui chasen (tel de bambus) sau al unui mini tel electric, bate energic matcha până când se formează o spumă ușoară și amestecul devine omogen și neted.
- Adaugă siropul de agave (sau alt îndulcitor ales) în matcha preparată și amestecă bine.
- Umple un pahar înalt cu multă gheață.
- Toarnă laptele pe care îl preferi peste gheață.
- Toarnă încet matcha peste laptele cu gheață: stratul verde intens se amestecă treptat cu albul laptelui, creând un efect marmorat spectaculos.
- Decorează cu câteva frunze de mentă proaspătă și o coajă subțire de lime sau lămâie – pentru un plus de aromă și estetică.
Sugestii pentru un plus de prospețime
- Fructe: încearcă să adaugi câteva felii subțiri de căpșune sau piersici pe fundul paharului, înainte de gheață – pentru o notă fructată.
- Variantă efervescentă: pentru o versiune mai ușoară și răcoritoare, înlocuiește o parte din lapte cu apă tonică sau apă minerală carbogazoasă.
- Latte matcha rece “blended”: mixează toate ingredientele (cu excepția decorului) cu o mână de gheață – vei obține o băutură asemănătoare cu un smoothie.