O gustare simplă, fără coacere, poate fi preparată din ovăz, unt de arahide, semințe de chia și ciocolată neagră. Rețeta pentru 12 porții se prepară în aproximativ 30 de minute, apoi cupele trebuie refrigerate pentru a se întări, recomandă EatingWell.
Cupele energizante cu unt de arahide și ovăz combină gustul dulce-sărat cu ingrediente precum ovăzul, semințele de chia, mierea și ciocolata neagră.
Ingrediente
Pentru 12 porții sunt necesare:
- 1⅔ căni de ovăz rulat, de tip old-fashioned;
- ¾ cană de unt natural de arahide crocant;
- ½ cană de lapte de migdale neîndulcit;
- 3 linguri de semințe de chia;
- 2 lingurițe de miere;
- 1½ lingurițe de extract de vanilie;
- ¼ linguriță de sare;
- ½ cană de fulgi sau picături de ciocolată neagră, cu 53% cacao;
- 1 lingură de ulei de cocos nerafinat;
- ¾ linguriță de sare de mare în fulgi.
Mod de preparare
Se pregătește o tavă pentru 24 de mini-brioșe, folosind forme din silicon sau hârtii speciale.
Într-un bol mare se amestecă ovăzul, untul de arahide, laptele de migdale, semințele de chia, mierea, vanilia și ¼ linguriță de sare. Compoziția se împarte în forme, aproximativ câte o lingură cu vârf pentru fiecare cupă, apoi se presează bine pe fundul acestora.
Separat, ciocolata neagră și uleiul de cocos se pun într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde. Se încălzesc la putere mare timp de 45-60 de secunde, până când uleiul se topește și ciocolata se înmoaie. Amestecul se omogenizează până când ciocolata este complet topită.
Peste fiecare cupă se pune câte puțin din ciocolata topită, suficient pentru a acoperi suprafața. Tava se introduce la frigider pentru 10-15 minute, până când ciocolata începe să se întărească. Se presară apoi sarea de mare în fulgi, iar cupele se lasă din nou la frigider aproximativ o oră, până când sunt complet răcite și întărite.
Un detaliu important: uleiul de cocos adăugat în ciocolată ajută la prevenirea apariției petelor albe pe suprafața acesteia și contribuie la obținerea unei texturi crocante atunci când cupele sunt mușcate. Rețeta permite și înlocuirea untului de arahide crocant cu unul fin.