Deși magazinele sunt pline de granola procesată, e mult mai recomandat să o prepari singur acasă. Un astfel de mic dejun va deveni un obicei la prima oră și îți va oferi energia necesară prin combinația de iaurt, un fruct și o granola de ciocolată, notează G4Food.
Ce este granola
Granola este un amestec de fulgi de cereale (porumb, ovăz etc) și fructe uscate care se coc cu o grăsime (precum uleiul de cocos) și un element dulce. Dacă vrei un produs fără zahăr (ideal) folosești doar condimente, precum scorțișoara și vanilia. Textura obținută este crocantă, rumenită, fiind o sursă excelentă de fibre, grăsimi sănătoase și energie.
Ingrediente pentru granola
- Fulgi de porumb sau de ovăz integral: 2 căni
- Miez de nucă: 1 cană
- Alune de pădure: ½ cană
- Semințe de susan: ½ cană
- Ulei de cocos (sau unt nesărat): ½ cană
- Esentă de vanilie: 1 lingură
- Scorțișoară măcinată: 1 lingură
- Cacao pudră pură 100%: 4 linguri
- Sare: ½ linguriță
- Ciocolată 85% cacao: 2 pătrățele
- Curmale: 4
Restul ingredientelor pentru bol
- Măr/pară/banană: 1 bucată
- Unt de arahide 100%: 2 linguri
- Iaurt cremos (grecesc) fără zahăr sau îndulcitori: O cutie
Preparare bol cu iaurt, fruct și granola de ciocolată
Preparare granola
- Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă, tapetând-o cu hârtie de copt.
- Începeți prin a toca nucile și alunele de pădure cu un cuțit.
- Topiți uleiul de cocos/untul la foc mic.
- Într-un bol mare, puneți ingredientele umede: uleiul de cocos și esența de vanilie. Adăugați cacao pudră, scorțișoara și sarea și amestecați bine.
- Încorporați ingredientele uscate: fulgii de porumb, nucile, alunele și semințele de susan. Amestecați bine pentru a distribui uniform amestecul de cacao pe toate ingredientele.
- Răsturnați amestecul pregătit pe tava tapetată și introduceți-l în cuptor. Coacerea va dura aproximativ 20 de minute, timp în care este necesar să amestecați de 1-2 ori pentru a vă asigura că se rumenește uniform și nu se arde.
- În timp ce granola este la cuptor, tocați mărunt curmalele (după ce le-ați scos sâmburii) și, de asemenea, tocați în bucăți mici ciocolata bogată în cacao.
- Când scoateți granola din cuptor, adăugați rapid ciocolata și curmalele tocate. Căldura va ajuta ciocolata să se topească ușor, iar bucățile de curmală se vor înmuia și se vor lipi de fulgii de porumb și de fructele uscate, formând mici „cocoloașe” crocante. Lăsați la răcit complet.
Servire
Pentru a pregăti bolul, puneți o porție de iaurt natural cremos, un fruct proaspăt tăiat felii sau cubulețe, 1 linguriță de unt de arahide (fără sare sau zahăr adăugat) și câteva linguri de granola cu cacao preparată.