Această prăjitură vegană cu ciocolată și fructe de pădure este delicioasă, ușor de făcut și perfectă pentru orice moment al zilei. Fără produse de origine animală, este potrivită atât pentru vegani, cât și pentru cei care vor să încerce un desert mai ușor și sănătos.
Ingrediente
- 200 g făină integrală
- 100 g zahăr brun
- 1 plic praf de copt (aproximativ 10 g)
- 1/4 linguriță sare
- 50 g pudră de cacao
- 250 ml lapte vegetal (soia, migdale sau ovăz)
- 80 ml ulei de cocos topit
- 1 linguriță extract de vanilie
- 100 g fructe de pădure proaspete sau congelate (zmeură, afine, mure)
Mod de preparare
- Preîncălzirea cuptorului: Încinge cuptorul la 180°C și pregătește o tavă rotundă sau pătrată, tapetând-o cu hârtie de copt.
- Ingredientele uscate: Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul brun, praful de copt, sarea și pudra de cacao. Asigură-te că ingredientele sunt bine omogenizate, fără cocoloașe.
- Ingredientele lichide: Într-un alt bol, combină laptele vegetal, uleiul de cocos și extractul de vanilie. Amestecă bine pentru a se încorpora.
- Combinarea: Toarnă ingredientele lichide peste cele uscate și amestecă ușor cu o spatulă, până când obții o compoziție omogenă. Ai grijă să nu amesteci excesiv pentru a nu afecta textura prăjiturii.
- Adăugarea fructelor: Încorporează ușor fructele de pădure în compoziție, astfel încât să fie distribuite uniform în aluat.
- Coacerea: Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace prăjitura timp de 25-30 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.
- Răcirea: După coacere, lasă prăjitura să se răcească în tavă câteva minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet.
Servire
Servește prăjitura simplă sau decorată cu fructe proaspete și puțină pudră de cacao pentru un plus de aspect. Această prăjitură este perfectă pentru momentele de răsfăț și este potrivită pentru cei care preferă deserturile vegane!
Sursa: G4Food.ro