Experiențele culinare autentice au devenit un criteriu tot mai important în alegerea destinațiilor de vacanță. Un nou clasament realizat de platforma de închirieri turistice Holidu arată că orașele europene care oferă cele mai multe restaurante apreciate pentru bucătăria locală atrag tot mai mulți turiști dornici să descopere gusturile autentice ale regiunii, transmite Euronews.
Potrivit clasamentului, Veneția ocupă primul loc în Europa la categoria restaurantelor recomandate pentru experiențe culinare locale autentice, având 18 localuri apreciate de ghidul Michelin. Pe locul al doilea se află Istanbul, Marsilia și Nisa, fiecare cu câte 10 restaurante incluse în această categorie.
Tot mai mulți turiști nu se limitează doar la degustarea preparatelor locale, ci aleg să participe și la cursuri de gătit. În acest clasament, Roma ocupă prima poziție, cu peste 300 de cursuri culinare disponibile. Capitala Italiei este urmată de Florența, cu aproximativ 250 de cursuri, și Paris, cu 135.
În ceea ce privește tururile gastronomice, Florența conduce clasamentul cu 129 de experiențe disponibile, urmată de Paris, cu 123, și Roma, cu 112. Istanbul și Barcelona completează topul, fiecare având peste 60 de tururi culinare.
Holidu a realizat și un clasament general al celor mai bune orașe europene pentru experiențe gastronomice. Potrivit autorilor studiului, Istanbul a depășit Parisul în clasamentul general, ceea ce reflectă interesul tot mai mare al turiștilor pentru gastronomia autentică și preparatele tradiționale de stradă, în detrimentul restaurantelor exclusiviste.
Datele arată că și orașele din Europa Centrală și de Est câștigă teren în preferințele turiștilor. Budapesta a intrat în top 10, iar Zagreb în primele 15 poziții, depășind destinații consacrate precum Lisabona și Viena în ceea ce privește experiențele culinare autentice.
Potrivit raportului Global Travel Trends realizat de American Express, peste 80% dintre călători afirmă că descoperirea bucătăriei locale este aspectul pe care îl așteaptă cel mai mult în timpul unei vacanțe. De asemenea, un studiu realizat de platforma GetYourGuide arată că 68% dintre turiști consumă mai multă mâncare în timpul călătoriilor decât acasă, iar interesul pentru tururile gastronomice a crescut cu 20% în anul 2025.
Specialiștii în turism consideră că gastronomia a devenit unul dintre principalii factori care influențează alegerea unei destinații de vacanță, iar experiențele culinare autentice sunt tot mai căutate de călătorii din întreaga lume.