Valerie’s Food propune trei rețete simple și spectaculoase de ouă umplute, perfecte pentru un platou festiv care să impresioneze invitații. Pe blog sunt disponibile și alte rețete inspirate pentru masa de sărbătoare.
1. Ouă umplute cu bacon și brânză albastră
Ingrediente:
- 6 ouă
- 1 lingură maioneză
- 1 linguriță muștar
- 50 g bacon
- 1 castravete murat, tăiat cubulețe
- 30 g brânză albastră
- Sare și piper, după gust
Pentru decor: bacon rumenit, vlăstari de mazăre
Ouă umplute cu creveți
Ingrediente:
- 6 ouă
- 1 lingură maioneză
- 1 linguriță muștar
- 12 creveți prefierți
- Sare și piper, după gust
Pentru decor: mărar proaspăt
Ouă umplute cu avocado
Ingrediente:
- 6 ouă
- ½ avocado bine copt
- 3–4 linguri suc de lămâie
- 3–4 fire de pătrunjel, tocate
- Sare și piper, după gust
Pentru decor: ardei chili și pătrunjel
Mod de preparare
Pune ouăle în apă rece și așază cratița pe foc. Din momentul în care apa începe să clocotească, fierbe ouăle timp de 10–12 minute. Ia cratița de pe foc și lasă ouăle să se răcească complet.
Rețeta 1 – cu bacon și brânză albastră
Între timp, rumenește baconul tăiat cubulețe într-o tigaie încinsă, timp de 4–5 minute. Curăță ouăle de coajă, taie-le în jumătăți și scoate gălbenușurile într-un bol. Pisează-le, apoi adaugă maioneza și muștarul. Încorporează ⅔ din cantitatea de bacon, castravetele murat și brânza albastră. Potrivește de sare și piper, amestecă bine și umple albușurile. Decorează cu bacon și vlăstari de mazăre.
Rețeta 2 – cu creveți
Curăță ouăle fierte, taie-le în jumătăți și pune gălbenușurile într-un bol. Pisează-le, adaugă maioneza și muștarul, apoi condimentează cu sare și piper. Umple ouăle și așază deasupra câte un crevete. Presară mărar tocat pentru decor.
Rețeta 3 – cu avocado
Curăță ouăle, taie-le în jumătăți și pune gălbenușurile într-un bol. Adaugă avocado, sucul de lămâie și pătrunjelul tocat. Pisează până obții o pastă fină, condimentează cu sare și piper, apoi umple ouăle. Decorează cu ardei chili și pătrunjel.