Dacă ai în cămară o conservă de fasole și nu știi ce să gătești pentru cină, ai la îndemână soluții delicioase, rapide și hrănitoare. Fasolea este o sursă excelentă de proteine vegetale și fibre, iar cu câteva ingrediente simple poți pregăti preparate savuroase, scrie G4Food.
Cu o simplă conservă de fasole, poți transforma cina într-o masă gustoasă și diversă: fie o tocăniță sățioasă, o salată lejeră sau o variantă inspirată din bucătăria mexicană. Iată trei idei:
1. Tocăniță de fasole cu legume
Ingrediente:
- 1 conservă de fasole roșie sau albă
- 1 ceapă medie
- 1 ardei gras roșu
- 1 morcov mic
- 2 căței de usturoi
- 200 g roșii pasate
- 2 linguri ulei de măsline
- sare, piper, boia dulce, cimbru
Mod de preparare:
Călește ceapa, morcovul și ardeiul tocate mărunt în ulei de măsline, adaugă usturoiul zdrobit și condimentele. După câteva minute, pune roșiile pasate și lasă să fiarbă 5 minute. Adaugă fasolea scursă și clătită, amestecă și mai lasă pe foc 10 minute. Se servește cu pâine proaspătă sau lipie caldă.
2. Salată mexicană de fasole
Ingrediente:
- 1 conservă de fasole roșie
- 150 g porumb dulce din conservă
- 1 ceapă roșie mică
- 1 roșie mare
- 1 avocado
- zeama de la 1 lămâie
- 2 linguri ulei de măsline
- coriandru sau pătrunjel verde, sare și piper
Mod de preparare:
Pune fasolea și porumbul scurse într-un bol. Adaugă ceapa roșie tocată fin, roșia cubulețe și avocado tăiat. Condimentează cu sare, piper, zeamă de lămâie și ulei de măsline. Amestecă ușor și presară verdeața. Este o cină fresh, colorată și gata în 10 minute.
3. Quesadilla cu fasole și brânză
Ingrediente:
- 1 conservă de fasole albă
- 2 lipii mari (tortilla)
- 100 g cașcaval ras sau mozzarella
- 1 ceapă mică
- 1 ardei kapia
- 1 lingură ulei de măsline
- sare, piper, chili (opțional)
Mod de preparare:
Sotează ceapa și ardeiul tocați cubulețe mici. Adaugă fasolea scursă și condimentează. Împarte umplutura pe jumătate și pune-o pe câte o lipie, presară brânza, apoi pliază lipia. Gătește quesadillele într-o tigaie antiaderentă, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Se servesc calde, tăiate felii.