Probabil ai auzit că sănătatea unghiilor tale îți poate oferi indicii despre starea generală a organismului. Dar nu e singurul motiv pentru care merită să ai grijă de unghii. Ele protejează și țesuturile moi ale degetelor de la mâini și picioare. Potrivit eatingwell.com, există mai mulți nutrienți care ajută la creșterea unor unghii mai puternice și mai sănătoase – iar aceștia se găsesc în multe alimente.
Sănătatea unghiilor reflectă obiceiurile alimentare
Sănătatea unghiilor reflectă obiceiurile alimentare, spune dieteticianul Destini Moody. „De fapt, nutriționiștii clinicieni sunt învățați să examineze unghiile pentru a depista anumite carențe de nutrienți. Dacă nu consumi suficient fier, biotină, magneziu, zinc sau vitamina C, acest lucru se poate reflecta în aspectul unghiilor”, explică ea. Deficiențele nutriționale pot cauza unghii subțiri, fragile, cu striații sau chiar în formă de lingură.
Deși suplimentele pot părea o soluție rapidă, este mai important să obții acești nutrienți din alimente integrale. De ce? „O alimentație variată, bazată pe alimente integrale, este mai bogată în nutrienți și este de preferat față de suplimente. Alimentele integrale oferă vitamine și minerale alături de fibre și antioxidanți benefici,” spune nutriționista Samantha MacLeod. În ciuda reclamelor, nu există suficiente dovezi științifice care să susțină eficiența suplimentelor pentru sănătatea unghiilor, adaugă ea.
Cele mai bune alimente pentru unghii
- Iaurt grecesc – Unghiile sănătoase au nevoie de multă proteină. „Unghiile sunt formate dintr-o proteină numită keratină, aceeași care se regăsește în păr. Keratina este un țesut ‘mort’, deoarece nu primește sânge sau impulsuri nervoase, motiv pentru care putem tăia și pili unghiile fără durere,” explică Moody.
Cu 21 g de proteină de înaltă calitate per cană, iaurtul grecesc simplu este o sursă excelentă de proteine esențiale pentru unghii. - Carnea de vită – Carnea roșie are critici, dar este și o sursă importantă de nutrienți, în special fier (aproape 2 g per porție de 85 g de mușchi de vită). Fierul, esențial pentru energie, joacă și un rol esențial în sănătatea unghiilor. Anemia prin deficit de fier poate duce la o afecțiune numită koilonychie – unghii subțiri, în formă de lingură.
- Ardeii grași – Vitamina C ajută la producerea colagenului, o proteină necesară pentru unghii puternice. Deși o asociem cu portocalele, ardeii grași sunt și ei o sursă excelentă: un ardei mediu oferă mai mult decât necesarul zilnic de vitamina C. Încearcă o rețetă de ardei umpluți săptămâna aceasta.
- Mazăre – Mazărea oferă o combinație benefică de proteină și vitamina C. „Vitamina C are un rol unic în metabolismul proteinelor. Dacă nu mănânci suficientă proteină, acest lucru se poate reflecta în starea unghiilor tale,” explică Moody.
O cană de mazăre conține 9 g de proteină și 57 mg de vitamina C. - Ouă – Ouăle sunt o sursă excelentă de proteină și conțin și biotină, o vitamină asociată cu întărirea unghiilor. Deși cercetările sunt limitate, se știe că biotina contribuie la sinteza de keratină. Un ou mare oferă o treime din doza zilnică recomandată. Nu te îngrijora de colesterol – studiile recente spun că ouăle pot face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru inimă.
- Somon – Acest pește gras și colorat e excelent pentru inimă, creier și unghii. Pe lângă cei 18 g de proteină per porție de 85 g, oferă și biotină (17% din doza zilnică recomandată). Poți folosi somon la conservă pentru rețete rapide, precum chifteluțele de somon – gata în doar 30 de minute!
Alimentația echilibrată, benefică pentru unghii
Pentru unghii sănătoase ai nevoie de nutrienți esențiali precum proteinele, fierul și vitamina C. Vestea bună este că aceste substanțe se regăsesc într-o mulțime de alimente sănătoase și gustoase pe care probabil le consumi deja.
Sursa: G4Food.ro