Broccoli nu este doar versatil și se poate prepara în multe feluri, dar avantajele sunt multiple: sănătos, rapid de pregătit, merge în mai multe combinații aromatice. De asemenea, poate fi garnitura perfectă pentru friptura de Crăciun.
Ingrediente pentru 4 porții de broccoli la microunde
- 1 kg de broccoli, circa 2 bucăți
- 4-5 linguri de ulei
- 2 bulbi de usturoi
- 1 ardei iute crud sau paprika iute
- sare, piper
Procedeu
- Așezăm buchețelele de broccoli într-un bol de sticlă care poate merge la microunde, acoperindu-le cu folie de plastic. Se gătesc circa 2-3 minute, până sunt aproape gata, funcție de puterea cuptorului.
- În acest timp, într-o tigaie antiaderentă cu câteva linguri de ulei adăugăm usturoiul și ardeiul iute tăiate bucățele mici. Se ține la foc mediu 1-2 minute, cât să se aromatizeze uleiul, iar la final se completează cu sare și piper.
- Când broccoli din cuptorul cu microunde sunt aproape gata, se înlătură folia de plastic, se adaugă uleiul aromatizat, se amestecă și se mai pornește cuptorul preț de un minut, pentru ca aromele să se întrepătrundă.
- Se servește cu o felie de pâine prăjită, cu paste, cartofi, orez sau ca garnitură la friptură.
- În cazul în care nu ținem să fie un preparat de post, se poate folosi unt în loc de ulei, rotunjește aroma finală a legumelor și le putem completa și cu brânzeturi rase direct în farfurie.
Sursa: G4Food.ro