Într-o eră în care dietele bogate în proteine sunt promovate ca soluții pentru slăbit și menținerea tinereții, specialiștii în sănătate trag un semnal de alarmă: un aport excesiv de proteine, în special din surse animale, poate accelera îmbătrânirea și crește riscul de boli cronice, notează Parade, citat de G4Food.
Melanie Murphy Richter, dieteticiană specializată în nutriție holistică și longevitate, subliniază că, în cultura wellness actuală, proteinele au devenit o fixație, iar în multe cazuri, s-a depășit limita sănătoasă. Adulții consumă adesea de trei ori mai multă proteină decât necesarul organismului, ceea ce poate avea efecte negative asupra sănătății pe termen lung.
Unul dintre mecanismele prin care excesul de proteine poate accelera îmbătrânirea este creșterea nivelului de IGF-1 (factor de creștere asemănător insulinei 1), un hormon care stimulează creșterea celulară. Deși IGF-1 este esențial în perioadele de creștere, nivelurile ridicate în viața adultă pot duce la îmbătrânire accelerată și la un risc crescut de boli precum diabetul de tip 2 și afecțiuni cardiovasculare.
Dr. Joseph Antoun, expert în longevitate și CEO al L-Nutra, explică faptul că menținerea activă a căii de semnalizare IGF-1 pe tot parcursul vieții adulte poate favoriza mutațiile celulare și reduce procesul de autofagie, esențial pentru eliminarea celulelor deteriorate. Acest dezechilibru poate crește riscul de cancer și alte boli degenerative.
Aportul insuficient de proteine nu e benefic
Pe de altă parte, un aport insuficient de proteine nu este nici el benefic. Studiile arată că un consum scăzut de proteine poate duce la niveluri reduse de IGF-1, afectând masa musculară și declanșând căi pro-îmbătrânire. Este esențial să se găsească un echilibru adecvat în funcție de vârstă, sex și nivelul de activitate fizică.
Pentru adulții sub 65 de ani, specialiștii recomandă un aport zilnic de 0,31 până la 0,36 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală, preferabil din surse vegetale. Pentru persoanele peste 65 de ani, care pot pierde masă musculară, este indicată o creștere moderată a consumului de proteine, inclusiv din surse animale precum pește, ouă și produse lactate fermentate.
Semnele unui consum excesiv de proteine includ indigestie, deshidratare, greață, diaree sau constipație, iritabilitate, respirație urât mirositoare, creștere în greutate și oboseală. Pe termen lung, acest exces poate duce la boli coronariene, cancer, diabet și afecțiuni renale.
În concluzie, deși proteinele sunt esențiale pentru sănătate, este important să se evite excesele și să se adopte o dietă echilibrată, adaptată nevoilor individuale. Consultarea unui dietetician poate fi utilă pentru stabilirea unui plan alimentar adecvat, care să susțină longevitatea și bunăstarea generală.