Nivelul hemoglobinei, o proteină din globulele roșii care transportă oxigenul în corp și oferă sângelui culoarea roșie, ar trebui să fie între 12,0 și 15,5 grame pe decilitru. Dacă scade sub 12 g/dL, cantitatea de oxigen care poate fi transportată în organism se reduce. Acest lucru poate duce la oboseală, dificultăți de respirație, dureri în piept și piele palidă. Pentru a preveni aceste simptome, este important, potrivit healthshots.com, să consumi alimente bogate în fier.
Fierul este mineralul pe care corpul îl folosește pentru a produce hemoglobină. Deși există suplimente pentru a compensa deficiența de fier, poți găsi și ingrediente utile chiar în bucătăria ta! Fructele și legumele de sezon pot fi folosite pentru a prepara băuturi care cresc nivelul hemoglobinei. Tradiția culinară indiană oferă o varietate de băuturi nutritive și pline de savoare care nu sunt doar delicioase, ci și benefice pentru menținerea unui corp sănătos, inclusiv pentru nivelurile de hemoglobină, spune nutriționista Avni Kaul.
Băuturi tradiționale indiene
1. Suc de amla (agrișă indiană)
Amla este o sursă excelentă de vitamina C. Consumul zilnic de suc de amla nu doar că întărește imunitatea, dar ajută și la absorbția fierului, contribuind astfel la formarea hemoglobinei. Un studiu publicat în International Journal of Research Publication and Reviews a arătat că atunci când sucul de amla a fost combinat cu fier elementar, s-a dovedit a fi foarte eficient în creșterea nivelului de hemoglobină. Aroma ușor acrișoară a agrișei adaugă un plus de prospețime acestei băuturi sănătoase.
2. Beetroot kanji (suc fermentat de sfeclă)
Originar din nordul Indiei, beetroot kanji este o băutură fermentată obținută prin infuzarea sfeclei roșii și a semințelor de muștar. Sfecla adaugă fier, iar fermentarea îmbunătățește disponibilitatea nutrienților. Un studiu publicat în Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences a arătat că fetele adolescente cu anemie, care au consumat suc de sfeclă timp de două săptămâni, au înregistrat o creștere a nivelului de hemoglobină de la 11,47 g/dL la 12,02 g/dL. Această băutură tradițională oferă un profil aromatic unic și un aport nutrițional semnificativ.
3. Suc de trestie de zahăr
Sucul de trestie de zahăr, o băutură populară pe străzile din India, nu este doar o plăcere dulce, ci și o sursă bună de fier și alte minerale esențiale. Dulceața sa naturală o face o opțiune plăcută și nutritivă pentru creșterea aportului de fier.
4. Suc de rodie
Sucul de rodie este una dintre cele mai eficiente băuturi pentru creșterea nivelului de hemoglobină. Este gustos și bogat în nutrienți. Acest fruct este bogat în fier și vitamina C — o combinație ideală pentru susținerea producției și absorbției hemoglobinei. Culoarea roșu intens a sucului reflectă conținutul său nutritiv robust. Un studiu publicat în Experimental And Therapeutic Medicine a arătat că consumul de suc de rodie a dus la o creștere semnificativă a numărului de globule roșii și a nivelului de hemoglobină.
5. Sattu sherbet
„Sattu, derivat din năut prăjit (chana), este baza acestei băuturi tradiționale din nordul Indiei. Când este amestecat cu apă, suc de lămâie și condimente, devine sattu sherbet — o băutură hrănitoare, bogată în proteine, fier și numeroși alți nutrienți esențiali. Gustul său unic și profilul nutritiv îl fac o alegere bună pentru menținerea sănătății generale,” spune nutriționista.
Ca parte a unei alimentații echilibrate, aceste băuturi pot contribui la menținerea unor niveluri sănătoase de hemoglobină și la starea generală de bine. Totuși, înainte de a introduce aceste băuturi în dieta ta, consultă-te cu un specialist, mai ales dacă ai probleme de sănătate specifice.