Pentru persoanele cu alergii alimentare severe, zborurile pot ridica provocări semnificative. Un studiu global publicat în 2024, la care au participat 4.704 persoane cu alergii alimentare și îngrijitorii acestora, arată că „98% au spus că o alergie alimentară adaugă un nivel suplimentar de anxietate în timpul călătoriilor cu avionul”, conform site-ului The Conversation.
Cu toate acestea, experții subliniază că reacțiile alergice documentate în timpul zborurilor sunt extrem de rare. O analiză din 2023 care a combinat date din 17 studii a estimat că doar șapte din zece milioane de pasageri au suferit o reacție alergică în timpul unui zbor. Reacțiile severe care au necesitat administrarea de adrenalină au fost și mai rare: aproximativ opt cazuri la 100 de milioane de pasageri.
Conform cercetărilor, probabilitatea unei reacții alergice în timpul zborului este mai mică decât în viața de zi cu zi, în parte datorită măsurilor de precauție pe care pasagerii le iau deja. Unul dintre motivele de îngrijorare frecvente este teama că particulele de alimente din aerul cabinei ar putea declanșa o reacție. Din fericire, riscul este extrem de redus. „Este dificil pentru proteinele alimentare – componentele care provoacă reacțiile – să ajungă în aer și, dacă totuși o fac, filtrele din avioanele comerciale mari le pot elimina rapid din aerul cabinei”, spun oamenii de știință.
De exemplu, arahidele sunt printre cele mai asociate cu reacțiile anafilactice. Studii care au analizat deschiderea și agitarea recipientelor cu arahide sau decojirea acestora au constatat că „proteinele din arahide au fost detectate doar direct deasupra recipientului, într-o concentrație scăzută și pentru o perioadă scurtă de timp”. Alte cercetări au arătat că „nu s-au detectat particule de arahide în aer în spații închise” și că „nu au existat reacții severe în rândul persoanelor alergice la arahide atunci când untul de arahide sau arahidele erau ținute aproape de față sau într-un bol în apropiere într-o cameră mică”.
Riscurile mai mari apar atunci când proteinele alimentare ajung pe scaun sau pe măsuța de servit. Contactul accidental cu firimituri sau urme de mâncare este puțin probabil să declanșeze o reacție severă, dar poate provoca reacții cutanate ușoare până la moderate, care se pot trata cu antihistaminice.
Ce măsuri pot lua pasagerii cu alergii alimentare
Pentru persoanele cu risc de anafilaxie, specialiștii recomandă:
-
să transporte adrenalina (EpiPen sau Anapen) în bagajul de mână, nu în cel de cală, și să o țină la îndemână, sub scaunul din față sau în buzunarul scaunului;
-
să aibă un plan de călătorie și un plan de acțiune pentru anafilaxie, completat și semnat de un medic, în care să fie specificate alergiile alimentare și pașii de urmat în caz de urgență;
-
să informeze echipajul de zbor despre alergie și să indice unde se află adrenalina și planul de acțiune. Acest lucru este esențial mai ales pentru cei care călătoresc singuri, deoarece anafilaxia poate fi confundată cu alte simptome non-alergice, ceea ce ar putea întârzia administrarea adrenalinei.
Alte sfaturi utile pentru persoanele cu alergii alimentare includ:
-
notificarea companiei aeriene despre alergie la momentul rezervării sau înainte de călătorie, pentru a întreba despre politica privind alimentele și medicația;
-
aducerea de acasă a alimentelor sigure – liniile aeriene nu pot garanta opțiuni fără alergeni, iar mâncarea din avion nu are întotdeauna etichete cu ingrediente (atenție la restricțiile privind lichidele sau alimentele proaspete la trecerea granițelor);
-
ștergerea suprafețelor precum scaunul, cotierele și măsuța de servit cu șervețele umede la îmbarcare (se poate solicita îmbarcare prioritară pentru a face acest lucru);
-
spălarea mâinilor înainte de masă (șervețelele umede și săpunul sunt mai eficiente decât apa simplă sau dezinfectantul de mâini);
-
alegerea unui loc la geam sau între membrii familiei pentru copilul alergic, pentru a evita trecerea tăvilor de mâncare pe deasupra sa;
-
informarea pasagerilor din apropiere despre alergie pentru a preveni oferirea de alimente sau băuturi care ar putea provoca o reacție;
-
anunțarea imediată a echipajului dacă apare o reacție alergică.
Ce pot face ceilalți pasageri și companiile aeriene
Pasagerii pot contribui și ei la reducerea riscurilor pentru cei cu alergii alimentare. Spre exemplu, la finalul zborului, pot șterge suprafețele din jurul lor și pot arunca gunoiul din buzunarele scaunelor sau din zona din jur. De asemenea, este indicat să întrebe dacă o persoană are alergii înainte de a oferi mâncare altor pasageri, mai ales copiilor.
Companiile aeriene ar trebui să aibă politici clare, ușor accesibile și aplicate constant de către personalul de la sol și echipajul de zbor. De exemplu, să permită îmbarcarea prioritară la cerere pentru pasagerii cu alergii.
Sursa: G4Food.ro