Hummusul, unul dintre cele mai populare aperitive din bucătăria orientală, poate fi pregătit acasă rapid și fără efort. Sățios și versatil, acesta este o opțiune potrivită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru gustări sau platouri festive.
Prepararea durează mai puțin de 15 minute și necesită ingrediente simple, ușor de găsit.
Ingrediente:
- 1 cutie de năut conservat (400 g)
- 1 lingură de pastă de susan (tahini)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 linguri de semințe de pin (una pentru pastă – crude, una pentru servire – rumenite; pot fi înlocuite cu migdale)
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură de zeamă de lămâie
- 1 lingură de iaurt (opțional, pentru varianta de post se poate omite)
- sare, după gust
Mod de preparare:
Năutul se scurge și se clătește bine, apoi se pune într-un blender împreună cu pasta de susan, uleiul de măsline, usturoiul, zeama de lămâie, iaurtul și semințele de pin crude. Se mixează până se obține o pastă fină și cremoasă. La final, se potrivește gustul cu sare.
Hummusul se servește stropit cu puțin ulei de măsline și decorat cu semințe de pin rumenite. Poate fi consumat cu lipie, pâine prăjită sau legume proaspete.
Simplu de preparat și bogat în nutrienți, hummusul rămâne o alegere potrivită pentru o alimentație echilibrată.
Sursa: tastebazaar.ro