Această rețetă transformă desertul prăjit într-o brioșă delicioasă și mult mai dietetică. O brioșă-papanaș poate fi servită la micul dejun cu o linguriță de gem sau dulceață, iaurt grecesc sau smântână, notează G4Food.
Ingredientele pentru papanașii-brioșă la cuptor
- 250 g brânză de vaci (e important să fie bine scursă);
- 1 ou;
- 2–3 linguri de făină sau griș (grișul le dă o textură mai granulată, e de preferat);
- 1 lingură de miere sau zahăr (opțional, se poate și fără);
- Esență de vanilie și un praf de sare;
- Coajă rasă de lămâie sau portocală.
Preparare
-
Într-un bol, zdrobește brânza de vaci cu o furculiță (după ce ai lăsat-o să se scurgă bine). Adaugă oul, vanilia, sarea și coaja de lămâie/portocală. Amestecă bine până la omogenizare.
-
Adaugă făina sau grișul câte o lingură, amestecând. Compoziția trebuie să rămână moale, dar să aibă suficientă structură cât să nu curgă ca un aluat de clătite.
-
În loc să modelezi bile cu mâna, folosește forme pentru brioșe. Umple-le până la aproximativ ¾ din înălțime, deoarece vor crește puțin.
-
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 25–30 de minute. Sunt gata când devin aurii și fermi la atingere.
Servire
După ce s-au răcit, se scot din forme și se servesc cu gem, dulceață și iaurt grecesc sau smântână.