O variantă de mic dejun pregătit din timp, care seamănă mai mult cu un desert sănătos. Combinația de căpșuni dulci, semințe de chia și cremă de unt de arahide cu iaurt oferă un aport consistent de fibre, proteine vegetale și grăsimi sănătoase. Se prepară ușor seara și este gata de consum dimineața, recomandă EatingWell.
Timp de preparare
- Activ: 15 minute
- Total: aproximativ 12 ore (cu timp de răcire)
- Porții: 4
Ingrediente
- 3 căni lapte de soia neîndulcit
- 2 căni căpșuni proaspete (curățate), împărțite
- 3 linguri dulceață de căpșuni
- ¾ cană semințe de chia
- 1½ linguriță extract de vanilie
- ¼ linguriță sare
- ¾ cană iaurt grecesc simplu, degresat
- ⅓ cană unt de arahide natural, cremos
- 1 linguriță miere
Mod de preparare
- Într-un blender, mixează laptele de soia, 1½ căni de căpșuni și dulceața până obții o compoziție fină.
- Toarnă amestecul într-un bol și adaugă semințele de chia, 1 linguriță de vanilie și sarea. Amestecă bine.
- Acoperă și lasă la frigider cel puțin 12 ore, până când compoziția se îngroașă.
- Separat, amestecă iaurtul, untul de arahide, mierea și restul de vanilie până devine o cremă fină. Păstrează la frigider.
- Taie mărunt restul de căpșuni.
- În pahare sau borcane, adaugă un strat de budincă de chia, apoi căpșuni tocate, încă un strat de budincă și, deasupra, crema de unt de arahide.
- Decorează cu felii de căpșuni, după preferință.