Deși pieptul de pui este adesea recomandat ca sursă principală de proteine datorită conținutului ridicat și a profilului nutrițional echilibrat, există alimente care pot furniza cantități egale sau chiar mai mari de proteine, unele având și beneficii suplimentare pentru sănătate. Specialiștii în nutriție subliniază importanța diversificării surselor proteice în alimentația zilnică, nu doar pentru a asigura un aport optim de aminoacizi esențiali, ci și pentru a susține sănătatea metabolică și digestivă, scrie Verywell Health.
Pieptul de curcan
Proteine: 25,6 g / 85 g
Pieptul de curcan este o sursă bună de proteine, depășind conținutul proteic al puiului. O porție de 85 g de piept de curcan gătit furnizează 25,6 g de proteine. Conține 125 de calorii per porție, comparativ cu cele 122 din aceeași cantitate de piept de pui.
Creveți
Proteine: 20 g / 85 g
O porție de 85 g de creveți gătiți furnizează 20 g de proteine și doar 84 de calorii. O porție dublă poate oferi 40 g de proteine, menținând un aport caloric redus. Creveții sunt, de asemenea, bogați în calciu și săraci în grăsimi saturate.
Carne tocată de vită (90% slabă)
Proteine: 22,2 g / 85 g
Carnea de vită tocată, chiar și în variantă slabă (90% carne), oferă 22,2 g de proteine per porție. Totuși, conține mai multe grăsimi decât puiul – 10 g față de 3,57 g în aceeași cantitate. O porție are 184 de calorii, cu 62 mai mult decât pieptul de pui.
Parmezan
Proteine: 10,1 g / 28 g (brută), 8 g / 28 g (rasă)
Deși este puțin probabil să se consume 85 g de Parmesan odată, chiar și 28 g de brânză tare oferă 10,1 g de proteine. În comparație, puiul conține aproximativ 8 g de proteine per uncie (28 g). Brânza Parmesan rasă conține ceva mai puține proteine și este mai bogată în grăsimi și calorii.
Iaurt grecesc
Proteine: 19,9 g / 200 g (7 oz), varianta degresată, simplă
200 g de iaurt grecesc degresat, simplu, oferă 19,9 g de proteine, 146 calorii și 230 mg de calciu. Este o alternativă sănătoasă la alte lactate. Prin comparație, 240 g de iaurt obișnuit conțin aproximativ 11 g de proteine și 400 mg de calciu – strângerea iaurtului grecesc reduce o parte din calciu.
Linte
Proteine: 17,9 g / 1 cană gătită (240 g)
Lintea este o sursă vegetală importantă de proteine. O cană gătită (aproximativ 240 g) conține 17,9 g de proteine și 230 de calorii – aproape dublu față de caloriile din 85 g de piept de pui. Totodată, lintea are un conținut scăzut de grăsimi, este bogată în fibre, fier, potasiu și folat – elemente care lipsesc sau sunt în cantitate mică în pui.
Brânză de vaci (Cottage cheese, 2% grăsime)
Proteine: 23,5 g / 1 cană (240 g)
Brânza de vaci a redevenit populară și oferă un aport proteic comparabil cu pieptul de pui. O cană de brânză de vaci cu 2% grăsime furnizează 23,5 g de proteine, 183 calorii și un conținut scăzut de carbohidrați, dar ridicat de calciu. O porție standard este de obicei o jumătate de cană.