Dintre fructele tradiționale care continuă să se bucure de o reputație incontestabilă, lămâia este cu siguranță în top. Fie proaspătă, fie sub formă limonadă sau doar amestecată cu apă, este un fruct care rămâne constant în preferințele celor atenți la siluetă și sănătate. Meritul său constă în bogăția de substanțe fitochimice și vitamine, scrie G4Food.
Lămâia are o activitate biologică notabilă datorită conținutului ridicat de antioxidanți. Printre aceștia se remarcă vitamina C, diverși compuși fenolici – în special flavonoide precum diosmina, esperidina și limocitrina, dar și acizi fenolici – precum acidul ferulic, sinapic și p-hidroxibenzoic.
Totuși, ca orice aliment, și lămâia poate avea efecte secundare ce nu trebuie subestimate în anumite condiții. Așadar, în ce măsură consumul unei lămâi pe zi este benefic pentru sănătate? Iată ce răspunde nutriționista italiană Michela Seniga, intervievată de revista La Cucina Italiana, încercând și să clarifice câteva informații care circulă legat de proprietățile acestui fruct.
Beneficiile consumului de lămâi
„Lămâia este un fruct bogat în apă, vitamine și săruri minerale, cu un conținut caloric foarte redus – aproximativ 11 kcal la 100 g”, explică dr. Seniga.
Este o sursă excelentă de vitamina C, cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Conține și vitamine din grupul B (în special niacină, tiamină, riboflavină), dar și minerale importante, precum potasiu, calciu și fier, esențiale pentru buna funcționare a organismului. Totodată, lămâia aduce și fibre, în special pectina, un tip de fibră prebiotică iubită de bacteriile bune din intestin, care o transformă în acizi grași cu lanț scurt (precum butiratul), benefici pentru echilibrul și regularitatea intestinală.
Consumul acestui fruct înseamnă și un aport de flavonoide – antioxidanți care susțin sănătatea inimii și circulația, îmbunătățind nivelul colesterolului bun (HDL) și scăzându-l pe cel rău (LDL). Toți acești nutrienți, în contextul unei alimentații sănătoase și echilibrate, contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar, protejarea celulelor și sănătatea pielii.
Vitamina C din lămâie, un adevărat concentrat de sănătate
„Lămâia este una dintre principalele surse de vitamina C – aproximativ 50 mg la 100 g – deși alte fructe precum kiwi și legume ca ardeii conțin cantități mai mari”, amintește specialista.
Vitamina C (acidul ascorbic) este esențială pentru sinteza colagenului, o proteină importantă pentru oase, articulații și piele. De asemenea, este crucială pentru funcționarea sistemului imunitar și pentru protecția împotriva stresului oxidativ, asociat cu îmbătrânirea prematură și boli cronice (cardiovasculare, în special). Vitamina C ajută și la absorbția fierului, fiind importantă în prevenirea anemiei.
Lămâia și creierul: ajută la concentrare?
„Nu există studii științifice directe care să lege consumul de lămâi de îmbunătățirea concentrației”, precizează nutriționista.
Totuși, vitamina C are un rol protector pentru sistemul nervos datorită acțiunii sale antioxidante. O alimentație bogată în legume și fructe – inclusiv lămâia – susține sănătatea creierului și poate preveni declinul cognitiv.
Piele mai luminoasă datorită lămâii: mit sau realitate?
„Vitamina C din lămâie ajută la sinteza colagenului, esențial pentru elasticitatea și fermitatea pielii”, amintește specialista. Totodată, efectul său antioxidant protejează celulele de radicalii liberi, responsabili de riduri și semnele îmbătrânirii. Însă, important de reținut, pielea frumoasă este rezultatul unui stil de viață sănătos și al unei diete echilibrate, nu doar al consumului de lămâi.
Efectele lămâii asupra dinților și smalțului
„Sucul de lămâie este foarte acid și, consumat frecvent și nediluat, poate eroda smalțul dinților”, spune nutriționista.
Aceasta poate duce la neregularități pe suprafața dinților, pierderea luciului și schimbarea culorii. Nu este recomandat să te speli pe dinți imediat după ce ai băut suc de lămâie, pentru a nu agrava eroziunea smalțului.
Lămâia ajută la slăbit?
„Nu există dovezi științifice că lămâia duce direct la pierderea în greutate”, admite specialista.
Este totuși utilă într-o dietă pentru că are puține calorii, conține fibre și apă, oferind o senzație de sațietate. Dar scăderea în greutate depinde de echilibrul dintre alimentație și mișcare, nu de un singur aliment.
Apă cu lămâie dimineața – beneficiu real sau doar modă?
„Apa cu lămâie dimineața poate contribui la hidratare și aduce puțină vitamina C”, spune medicul nutriționist.
Este o obicei sănătos, dar nu are beneficii spectaculoase comparativ cu o hidratare normală pe parcursul zilei. Este cu siguranță o alternativă mai bună față de sucurile îndulcite din comerț.
Lămâia și digestia: ajută stomacul în mod natural?
„Lămâia poate stimula digestia, reducând toxinele și susținând enzimele digestive datorită conținutului de acid citric și ascorbic”, explică dr. Seniga.
Însă în cazul persoanelor cu aciditate gastrică, consumul regulat de apă cu lămâie este contraindicat – poate agrava simptomele de gastrită sau reflux gastroesofagian, crescând secreția de acid clorhidric.
Lămâia este bună pentru inimă?
„Datorită vitaminei C și flavonoidelor, lămâia poate sprijini sănătatea cardiovasculară, ca parte dintr-o dietă echilibrată, cum este dieta mediteraneană”, amintește experta.
Antioxidanții din citrice ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ, un factor major în bolile de inimă.
Contraindicații: când ar trebui evitat consumul de lămâi
„Lămâia este sănătoasă, dar nu lipsită de riscuri.”
-
Poate agrava gastrita și refluxul, cauzând arsuri sau indigestie.
-
Poate eroda smalțul dentar dacă este consumată des și nediluată.
-
Crește absorbția fierului – benefic în anemie, dar periculos în hemocromatoză (boală cu exces de fier).