Ceaiul de ananas este o băutură obținută prin infuzarea ananasului. „Toate părțile fructului, inclusiv coaja și pulpa, pot fi folosite pentru a prepara această băutură de vară,” spune nutriționista Fiona Sampat. Totuși, de obicei se folosește coaja, care este bogată în bromelaină și antioxidanți. Din acest motiv, potrivit healthshots.com, această băutură mai este cunoscută și sub denumirea de ceai din coajă de ananas. Deși coaja este vedeta băuturii, se adaugă adesea condimente precum ghimbir sau scorțișoară pentru un plus de savoare.
Care sunt beneficiile ceaiului de ananas?
- Poate reduce inflamația – Bromelaina, o enzimă prezentă în ananas, este cunoscută pentru proprietățile antiinflamatorii. Coaja conține aproximativ 0.23% activitate de bromelaină, conform unui studiu publicat în Chemistry & Biodiversity. „Această enzimă ajută la reducerea inflamației și a umflăturilor, așa că poate avea un efect pozitiv asupra persoanelor cu osteoartrită,” explică specialistul.
- Ajută la digestie – Fiind o enzimă proteolitică, bromelaina ajută la descompunerea proteinelor, ceea ce îmbunătățește digestia și reduce disconfortul, cum ar fi balonarea și gazele. „Are și proprietăți antibacteriene care protejează intestinul. Coaja este o sursă deosebit de bogată în bromelaină, făcând ceaiul din coajă eficient pentru digestie,” spune Sampat.
- Întărește sistemul imunitar – Coaja ananasului este bogată în nutrienți esențiali: vitamina C, calciu, potasiu, carbohidrați, fibre și apă. „Datorită vitaminei C, ajută la întărirea imunității și la reducerea radicalilor liberi care afectează organismul,” adaugă specialistul.
- Sursă puternică de antioxidanți – Ceaiul de ananas oferă beneficii datorită conținutului bogat în flavonoide, acizi fenolici și vitamina C – antioxidanți puternici care luptă împotriva stresului oxidativ. „Coaja conține o cantitate concentrată de antioxidanți, ceea ce o face valoroasă în ceai,” spune expertul.
- Bun pentru piele – Ceaiul de ananas ajută și pielea. „Conține acid ascorbic (vitamina C) din abundență, esențial pentru sinteza colagenului. Acesta poate contribui la reducerea semnelor de îmbătrânire și la îmbunătățirea texturii pielii,” explică Sampat.
- Crește nivelul de energie – Vitamina C nu este importantă doar pentru imunitate și piele sănătoasă, ci și pentru energie. Un studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition arată că participanții cu aport redus de vitamina C prezentau oboseală și slăbiciune. „Bromelaina și vitamina C contribuie la descompunerea proteinelor și conversia glucozei, ajutând astfel la creșterea nivelului de energie,” spune Sampat.
Este ceaiul de ananas bun pentru slăbit?
Deoarece este făcut, în principal, din coajă, care are puține calorii și zahăr, dar este bogată în enzime benefice, ceaiul este o băutură ușoară care poate sprijini pierderea în greutate. Totuși, singur nu va duce la slăbit. Este esențial un regim alimentar echilibrat, bogat în proteine, carbohidrați complecși, grăsimi sănătoase și activitate fizică regulată.
Cum se prepară ceaiul de ananas?
Ingrediente:
- Coaja unui ananas
- 4 căni de apă
- 2–3 cm ghimbir ras
- Suc de lămâie
Mod de preparare:
- Fierbe apa.
- Adaugă cojile de ananas spălate bine. Poți adăuga și câteva bucăți de pulpă dacă dorești.
- Adaugă ghimbirul ras și sucul unei lămâi.
- Lasă la fiert 10-15 minute (sau mai mult pentru un gust intens).
- Strecoară și consumă-l cald sau rece, ca un ice tea sănătos.
Care sunt efectele secundare ale ceaiului de ananas?
- Deși are multe beneficii, există și efecte secundare, în special din cauza bromelainei:
- Consumarea în exces poate duce la diaree, dureri abdominale și greață.
- Poate provoca reacții alergice la persoanele sensibile la bromelaină sau ananas.
- Poate interacționa cu anumite medicamente, precum anticoagulantele sau unele antibiotice. Bromelaina poate crește absorbția medicamentelor și poate reduce eficiența acestora.
Prin urmare, ceaiul de ananas este o băutură aromată și sănătoasă dar, totuși, consumul excesiv poate avea efecte neplăcute. Bucură-te de el cu moderație și ca parte a unui stil de viață echilibrat.
Sursa: G4Food.ro