Rețeta este simplă și nu durează mai mult de 30-35 de minute pentru a fi pregătită. Este ideală chiar și pentru cei fără experiență în bucătărie. Cel mai bine este să prepari biscuiții cu o seară înainte, iar dimineața doar să asamblezi bolul.
Ingrediente pentru bolul cu iaurt, căpșune și biscuiți
- Căpșune coapte
- Iaurt grecesc sau vegetal cremos
- Fulgi de ovăz integral – 2 căni
- Făină de hrișcă – ½ cană
- Cacao 100% pudră – 4 linguri
- Fructe uscate și semințe mărunțite – 1 cană
- Sare – ½ linguriță
- Ulei de cocos sau unt – ½ cană
- Pastă de curmale sau curmale mărunțite – 2 linguri
- Esență de vanilie – 1 lingură
- Lapte vegetal fără zahăr – ½ cană
În egală măsură acest preparat delicios poate fi chiar și un desert perfect.
Pregătirea
1. Pregătirea biscuiților de casă
Preîncălzește cuptorul la 200°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt. Într-un bol mare, amestecă ingredientele uscate. Adaugă uleiul de cocos, pasta de curmale și laptele vegetal. Amestecă bine și lasă compoziția să se odihnească timp de 20 de minute, pentru ca fulgii de ovăz și semințele de chia să absoarbă lichidul și să se îngroașe. Între timp, spală căpșunile, taie-le în jumătăți și pune-le deoparte într-un bol.
2. Coacerea biscuiților
Pune aluatul pentru biscuiți în tava pregătită, aplatizează-l și modelează-l cu mâinile sub formă de disc mare și rotund. Dacă nu vrei să te murdărești, poți așeza o altă foaie de hârtie de copt deasupra și să presezi cu mâinile. După ce ai întins compoziția, coace-o timp de aproximativ 20 de minute, până se rumenește și este solidificată. Ai grijă să nu o ții prea mult în cuptor, deoarece se va întări și mai mult după ce se răcește. Lasă biscuiții să se răcească, apoi rupe-i în bucăți neregulate.
3. Asamblarea bolului cu fructe și iaurt
Într-un bol sau un pahar mare, alternează straturi de iaurt, căpșune și bucăți de biscuiți, terminând cu căpșune și biscuiți sfărâmați deasupra.
Această rețetă este simplă și perfectă pentru întreaga familie. Copiii pot participa la preparare și se vor bucura savurând acest mic dejun sau gustare delicioasă.
Sursa: G4Food.ro