Consumul de nuci a fost asociat cu multiple beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc mai scăzut de boli cardiovasculare și o longevitate crescută. Acestea sunt bogate în grăsimi nesaturate, fibre, proteine vegetale, micronutrienți și antioxidanți, notează Euronews.
Studiile arată că un consum regulat de nuci poate reduce riscul de boli cardiovasculare, boli coronariene, colesterol „rău” (LDL) și trigliceride – tipul cel mai comun de grăsime din sânge.
Deși nucile au o densitate calorică ridicată, ceea ce i-a făcut pe mulți să creadă că pot favoriza creșterea în greutate, realitatea este diferită: consumate cu măsură, nucile controlează senzația de sațietate și sprijină menținerea unei greutăți sănătoase. Totuși, nu toate nucile oferă aceleași beneficii sau în aceeași măsură.
Nucile pecan
Nucile pecan pot sprijini sănătatea cardiovasculară, în special prin influențarea favorabilă a profilului lipidic al sângelui, arată cercetările recente de la Illinois Institute of Technology, Chicago. Acestea sunt bogate în polifenoli, un tip de antioxidant, și alte componente bioactive care sporesc activitatea antioxidantă și reduc oxidarea lipidelor.
Nucile
Nucile sunt singurele nuci cu o recomandare aprobată de FDA pentru reducerea riscului de boli de inimă. Ele conțin acid alfa-linolenic (ALA), un acid gras omega-3 de origine vegetală, benefic pentru inimă, creier și sănătatea metabolică. Studiile clinice arată că o porție de peste 30 g pe zi poate reduce colesterolul „rău”. De asemenea, consumul de nuci a fost asociat cu îmbunătățirea memoriei și vitezei de procesare a informațiilor.
Migdalele
Migdalele sunt foarte nutritive și sprijină sănătatea inimii, controlul greutății și protecția antioxidantă. Acestea au unul dintre cele mai ridicate niveluri de fibre dintre nucile de arbori, ajutând digestia, reglarea glicemiei și sănătatea microbiomului intestinal. Migdalele sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina E, care protejează celulele împotriva daunelor oxidative. Porțiile recomandate sunt de 42–50 g pe zi.
Fisticul
Fisticul este bogat în antioxidanți și are un raport calorii-proteină ridicat. Oferă vitamine din grupul B și folat, esențiale pentru procesele celulare, cum ar fi repararea ADN-ului și producția de globule roșii. De asemenea, este printre nucile cu cel mai mare conținut de valină, un aminoacid esențial pentru repararea și creșterea musculară.
Nucile braziliene
Nucile braziliene, originare din pădurile Amazonului, sunt printre cele mai bogate surse alimentare de seleniu, un mineral esențial pe care organismul nu îl poate produce sau depozita în cantități mari. Seleniul are rol antioxidant și sprijină funcția imunitară. Consumul trebuie însă moderat, limitându-se la una-două nuci pe zi, deoarece dozele mari pot fi toxice.