Micul dejun este considerat cea mai importantă masă a zilei, dar alegerea potrivită poate fi mai complicată decât pare. Multe dintre cele mai populare mărci de cereale conțin mult zahăr, foarte puțină proteină și o mulțime de aditivi. Unele nici măcar nu oferă suficiente fibre, deși acestea sunt esențiale pentru a transforma cerealele într-o opțiune sănătoasă, se arată într-un articol publicat de Harvard Health Publishing.
Și acele etichete atrăgătoare, precum „bun pentru inimă”, „bogat în vitamine”, „100% natural” sau „parte dintr-un mic dejun echilibrat”? Cercetările arată că există puțină legătură între astfel de afirmații și conținutul real nutrițional. De fapt, pentru multe cereale, mare parte din valoarea nutritivă depinde de ceva care nici măcar nu se află în cutie: laptele.
Un studiu publicat în mai 2025 a analizat 1.200 de cereale gata de consum destinate copiilor, fie noi, fie reformulate între 2010 și 2023, și a constatat o tendință îngrijorătoare: cantități tot mai mari de grăsimi, zahăr și sodiu, în timp ce proteinele și fibrele scad.
Ce mâncăm atunci la mic dejun?
Când vine vorba de alegerile pentru micul dejun, cu siguranță putem alege mai bine decât cerealele pline de zahăr, bogate în calorii și sărace în nutrienți, promovate intens de marketing (mai ales către copii) și care se vând atât de bine.
O alternativă mai sănătoasă ar fi, potrivit publicației, fulgii de ovăz cu fructe și nuci, ouăle, iaurtul cu fructe.
Dacă totuși preferi cerealele gata de consum, iată câteva aspecte de care să ții cont atunci când verifici eticheta:
-
Cereale integrale ca prim ingredient;
-
Cel puțin 2,5 g de fibre pe porție (ideal ar fi 5 g sau mai mult);
-
Zahăr și sodiu adăugat minim sau deloc;
-
Maximum 150 de calorii pe porție — și măsoară porția, care este adesea ¾ până la 1 cană, mult mai puțin decât conține bolul mediu;
-
Lista de ingrediente scurtă, cu produse pe care le recunoști ca alimente, nu aditivi precum butilhidroxitoluen sau coloranți artificiali.
Alegerea micului dejun poate părea simplă, dar citirea atentă a etichetelor și opțiunile mai naturale fac diferența între un început de zi sănătos și o masă care doar pare sănătoasă.