Sarcina este o perioadă în care multe femei se concentrează pe menținerea unui stil de viață sănătos pentru a asigura bunăstarea lor și a bebelușului în dezvoltare. Totuși, un aspect al nutriției care este adesea neglijat sau înțeles greșit este impactul dietelor bogate în zahăr și carbohidrați. Deși o dietă echilibrată este esențială în timpul sarcinii, consumul de cantități excesive de zahăr și carbohidrați rafinați poate prezenta riscuri serioase atât pentru mamă, cât și pentru copil. Dr. Neerja Goel, Ginecolog Senior la Sharda Care – Healthcity, a explicat, potrivit Onlymyhealth,de ce dietele bogate în zahăr și carbohidrați pot fi periculoase în timpul sarcinii și ce spun cercetările despre acest subiect.
Rolul zahărului și carbohidraților în timpul sarcinii
Carbohidrații sunt o sursă importantă de energie pentru organism, iar zahărul, care este un carbohidrat simplu, oferă combustibil rapid pentru diverse funcții ale corpului. Totuși, nu toți carbohidrații sunt la fel. Zaharoza simplă și carbohidrații rafinați, găsiți în alimente precum pâinea albă, gustările dulci, sucurile și produsele de patiserie, sunt absorbiți rapid în sânge. Aceasta poate cauza o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge, urmată de o scădere bruscă, ducând la oboseală, pofte și o senzație crescută de foame.
În schimb, carbohidrații complecși (precum cerealele integrale, fructele și legumele) oferă o eliberare mai lentă și mai stabilă de energie și au beneficii suplimentare pentru sănătate datorită conținutului lor de fibre. În timpul sarcinii, menținerea unui nivel constant de zahăr în sânge este crucială pentru sănătatea mamei și a fătului.
Riscuri pentru mamă
- Diabetul gestational
Dr. Goel a subliniat că unul dintre cele mai semnificative riscuri ale consumului de zahăr și carbohidrați în cantități mari în timpul sarcinii este dezvoltarea diabetului gestational. Aceasta este o afecțiune în care organismul nu poate produce suficientă insulină pentru a gestiona nivelul de zahăr din sânge în timpul sarcinii, ceea ce duce la niveluri ridicate de glucoză în sânge. Cercetările au arătat că consumul excesiv de zahăr în timpul sarcinii poate crește riscul de diabet gestational. - Creșterea în greutate
O dietă bogată în carbohidrați și zahăr este, de asemenea, asociată cu creșterea excesivă în greutate în timpul sarcinii. Consumul prea multor zaharuri simple poate contribui la un surplus caloric greu de ars, ceea ce duce la creșterea în greutate. Creșterea excesivă în greutate poate mări riscul de complicații precum hipertensiunea arterială și necesitatea unei cezariene. - Inflamația crescută
Diete bogate în zahăr și carbohidrați rafinați au fost dovedite a crește inflamația în corp. Aceasta este o problemă în timpul sarcinii, deoarece inflamația excesivă poate duce la complicații precum rezistența la insulină și poate contribui la dezvoltarea diabetului gestational. În plus, inflamația cronică a fost asociată cu rezultate proaste ale sarcinii, inclusiv nașterea prematură și complicații ale placentei, potrivit lui Goel.
Riscuri pentru copil
- Creșterea riscului de defecte congenitale
O dietă bogată în zahăr și carbohidrați poate contribui la un mediu nesănătos pentru dezvoltarea fetală. Nivelurile ridicate de zahăr din sânge pot afecta dezvoltarea fătului, crescând riscul de defecte congenitale, în special cele legate de inimă și coloană vertebrală. Dr. Goel a menționat, de asemenea, că nivelurile ridicate de glucoză maternală au fost asociate cu un risc crescut de defecte ale tubului neural la bebeluș. - Creșterea fătului (Macrosomie)
Consumul excesiv de zahăr și carbohidrați rafinați poate duce, de asemenea, la macrosomie fetală, o afecțiune în care bebelușul devine prea mare în uter. Acest lucru se întâmplă deoarece glucoza în exces din sângele mamei este transferată la bebeluș, determinându-l să stocheze mai multă grăsime. Macrosomia crește riscul de complicații la naștere, cum ar fi distocia de umăr (dificultăți la nașterea umerilor bebelușului) și leziuni la naștere. - Probleme de sănătate pe termen lung pentru bebeluș
Copiii născuți din mame care nu și-au gestionat corespunzător nivelul de zahăr din sânge pot avea probleme de sănătate pe termen lung. Cercetările au arătat că copiii născuți din mame cu diabet gestational au un risc mai mare de a dezvolta obezitate, diabet de tip 2 și alte tulburări metabolice mai târziu în viață. Această afecțiune, cunoscută sub numele de „diabozitate”, poate afecta sănătatea copilului până în perioada adultă.