Dacă îți dorești să crești găini pentru consum propriu sau vrei să pornești o mică fermă de carne de pasăre, este important să cunoști și să alegi o rasă potrivită nevoilor tale. Nu toate găinile cresc rapid sau oferă un randament bun de carne. În acest articol, G4Food prezintă cele mai eficiente rase și hibrizi de găini pentru carne, precum și câteva recomandări practice legate de creștere.
1. Cobb 500
- Greutate la sacrificare (6 săptămâni): 2,2 – 2,5 kg
- Avantaje: creștere accelerată, consum eficient de furaj, carne fragedă
Cobb 500 este cel mai popular hibrid de carne folosit în fermele comerciale din întreaga lume. Acest pui de carne are o dezvoltare foarte rapidă și o conversie excelentă a furajului în masă musculară.
2. Ross 308
- Greutate la sacrificare (6 săptămâni): 2 – 2,3 kg
- Avantaje: randament mare, creștere uniformă, adaptabil la diferite sisteme de creștere
Ross 308 este o altă linie de carne de top, extrem de utilizată în producția industrială. Crește cu ușurință, tolerantă la stres și produce carne de calitate, în special în zona pieptului.
3. Hubbard Flex
- Greutate la sacrificare (7 săptămâni): 2,3 – 2,6 kg
- Avantaje: raport bun între carne și grăsime, performanță constantă
Hubbard este un hibrid tot mai apreciat în Europa pentru creșterea durabilă și calitatea cărnii și este o alegere bună pentru micii fermieri care vor păsări robuste.
4. Cornish (Cornish Cross)
- Greutate la maturitate (8-10 săptămâni): 2,5 – 3,5 kg
- Avantaje: carcasă compactă, carne densă, ideal pentru încrucișări
Cornish este o rasă pură, recunoscută pentru musculatura dezvoltată, în special la piept. De obicei, este folosită la hibridizarea puilor de carne pentru comerț.
5. Bresse
- Greutate la sacrificare (4-5 luni): 2 – 2,5 kg
- Avantaje: gust bun, carne fragedă, rasă premium
Bresse este considerată „cea mai gustoasă găină din lume” și se crește în Franța, în aer liber, cu hrană naturală. Este o rasă destinată cunoscătorilor, care pun accent pe calitatea gustului, nu pe viteza de creștere.
Recomandări practice:
-
Spațiu și hrană: puii de carne au nevoie de spațiu adecvat, ventilație bună și furaje echilibrate în proteine și energie.
-
Control sanitar: respectă schema de vaccinare și igienizează adăpostul frecvent.
-
Tăierea: pentru hibrizii rapizi, momentul ideal de sacrificare este între 42 și 50 de zile, înainte ca oasele să devină prea grele pentru mușchi.