În Sicilia, Italia, fermierii au descoperit o metodă unică de cultivare a roșiilor care nu necesită irigare: roșia siccagno. Acest tip de roșie este cultivat în mod tradițional într-o zonă specifică a insulei, de la Valledolmo la Marianopoli, în provinciile Caltanissetta și Palermo, scrie LifeGate.
Roșia siccagno nu este o varietate specifică de roșie, ci mai degrabă un mod de cultivare care presupune utilizarea solului sicilian pentru a crește plantele fără irigare. Termenul „siccagno” provine din cuvântul italian „secco”, care înseamnă „uscat”, iar roșiile sunt cultivate în mod special pentru a beneficia de umiditatea naturală a solului și a altor condiții atmosferice din zona respectivă.
Fermierii sicilieni care cultivă roșii siccagno își bazează practicile pe o tehnică „ancestrală” care profită de caracteristicile solului, menținând un echilibru natural între argilă și nisip, care ajută la reținerea apei. Aceasta permite roșiilor să crească fără necesitatea unui sistem de irigare, economisind resursele de apă, dar și contribuind la dezvoltarea unor roșii cu caracteristici deosebite.
Fermierii utilizează o combinație de condiții naturale, cum ar fi temperaturile mai ridicate pe timpul zilei și reci pe timpul nopții, precum și vânturile care bat frecvent în această regiune.
Acestea sunt plantate manual și tratate ecologic, fără utilizarea îngrășămintelor chimice sau a substanțelor sintetice, roșiile fiind protejate de dăunători prin metode naturale, cum ar fi aplicarea de sulf pentru prevenirea atacurilor fungice.
Roșiile siccagno sunt recunoscute pentru dimensiunile lor mai mici. Acestea au o culoare roșie vibrantă, iar pulpa este extrem de concentrată, având un conținut ridicat de zaharuri naturale și antioxidanți, cum ar fi licopenul, vitamina A și vitamina C, acestea se recoltează între lunile iulie și octombrie.