Westfalia Fruit, o companie importantă pe piața globală de avocado, a prezentat la Fruit Attraction 2024, un târg internațional dedicat industriei fructelor și legumelor, care a avut loc în Madrid, o inovație sustenabilă – o hârtie realizată din 25-30% resturi de avocado, scrie Foodbef.
Această inițiativă reflectă angajamentul companiei de a minimiza deșeurile și de a maximiza utilizarea resurselor pe tot parcursul lanțului de aprovizionare.
În cadrul evenimentului, care a avut loc între 8-10 octombrie 2024, Westfalia a demonstrat soluția sa inovatoare de ambalare, care reutilizează coajele și semințele de avocado pentru a crea materiale ecologice.
Deși hârtia și cartonul reciclate sunt opțiuni recunoscute ca fiind sustenabile, procesul repetat de reciclare poate slăbi fibrele, ceea ce duce la scăderea calității acestora.
Hârtia pe bază de avocado a Westfalia abordează această provocare prin utilizarea celulozei și amidonului din resturile de avocado, sporind rezistența hârtiei și reducând necesitatea fibrelor de lemn virgin.
Această abordare nu doar că reduce amprenta de carbon, dar plasează compania în fruntea soluțiilor sustenabile de ambalare.
În mod obișnuit, coajele și semințele de avocado sunt utilizate pentru aplicații de valoare mică, cum ar fi digestia anaerobă.
Totuși, procesul inovator al Westfalia ridică aceste produse secundare, aliniindu-se cererii în creștere de ambalaje din carton sustenabile în sectorul alimentelor și băuturilor. Această inițiativă nu doar că reduce dependența de fibrele virgine, dar îmbunătățește și sustenabilitatea întregului lanț de aprovizionare.
Westfalia a mai explorat anterior utilizarea deșeurilor de avocado în produse cosmetice, înlocuind microbilele de plastic dăunătoare cu alternative naturale.