Friteuza cu aer cald nu este doar un moft trecător, a devenit un aparat folosit în multe bucătării. Economic și extrem de rapid, air fryer-ul oferă rezultate uimitoare, uneori chiar mai bune decât metodele tradiționale de gătit. Pentru a te ajuta să profiți la maximum de acest dispozitiv culinar, iată câteva alimente care ies mai bune gătite cu aer cald: de la cartofi prăjiți până la bacon crocant, halloumi și friptură de porc, scrie G4Food.
Ce mâncăruri ies mai delicioase la air fryer
Cartofi prăjiți
Nu este de mirare că toată lumea laudă cartofii prăjiți la friteuză cu aer cald. De ce ai recurge la prăjirea tradițională, cu mirosuri neplăcute și murdărie, când poți obține cartofi crocanți și aurii folosind foarte puțin ulei? Dacă nu vrei să-i prepari de la zero, cartofii congelați sunt excelenți la air fryer, mai ales când gătești puțin, scrie MSN.
Pentru două porții taie doi cartofi mari curățați în bastonașe și lasă-i în apă foarte rece timp de 10 minute (astfel elimini excesul de amidon și obții o textură mai crocantă). Scurge-i bine și usucă-i. Încălzește friteuza la 160°C, unge cartofii cu puțin ulei, asezonează-i cu sare de mare și așază-i într-un singur strat în coș, pulverizând și coșul cu puțin ulei. Coace-i 15 minute, amestecând o dată, apoi crește temperatura la 200°C și mai gătește-i 8 minute. Cartofii congelați se gătesc direct la 200°C, aproximativ 10 minute.
Pui fraged și suculent
Un pui întreg se gătește mult mai rapid în friteuza cu aer cald decât în cuptorul clasic și va avea o crustă crocantă, în timp ce carnea rămâne suculentă și fragedă. În funcție de dimensiunea aparatului, poți găti un pui de 1–1,5 kg.
Tofu crocant
Încălzește friteuza la 200°C. Scoate tofu din marinadă, tăvălește-l prin amidon de porumb amestecat cu sare de mare și piper. Așază brânza direct în coș, pulverizează cu ulei și gătește-o 15 minute, întorcându-o la jumătatea timpului. La final presară ceapă verde tocată și semințe de susan și servește cu un sos picant.
Halloumi prăjit
Fâșiile de halloumi prăjite la friteuză sunt o gustare perfectă: rapide, crocante, savuroase și mult mai sănătoase decât cele prăjite în baie de ulei. Poți folosi variante congelate sau, dacă dorești să le faci de la zero, rețeta este simplă și merită efortul.
Pentru friteuza cu aer cald, taie halloumi în bastonașe și pregătește trei boluri: unul cu făină condimentată, unul cu ou bătut și unul cu pesmet. Încălzește friteuza la 175°C. Trece bastonașele mai întâi prin făină, apoi prin ou și, la final, prin pesmet. Pulverizează-le cu puțin ulei, apoi gătește-le în friteuză timp de opt minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
Aripioare de pui crocante
Încălzește friteuza la 200°C și pulverizează coșul cu ulei. Aproximativ 1 kg de aripioare intră în majoritatea friteuzelor. Unge carnea cu puțin ulei și dă-o printr-un amestec de condimente uscate (sare, piper, rozmarin etc.) și bicarbonat de sodiu. Așază aripioarele în aparat și gătește-le câte 12 minute pe fiecare parte. Dacă dorești un plus de crocănțeală, mai lasă-le 5 minute.
Friptură de porc
Pentru o friptură de porc de 1,5 kg, suficient pentru patru persoane, freacă bine carnea cu sare de mare. Încălzește friteuza la 120°C. Împachetează carnea în folie de aluminiu și las-o să se gătească două ore. Scoate folia, crește temperatura la 200°C și mai ține-o 15 minute sau până când carnea devine crocantă.
Sandviș cu brânză topită
Pentru un sandviș delicios, folosește brânză feliată sau rasă. Adaugă opțional șuncă, roșii, ceapă sau un strat subțire de muștar.
Pentru un toast folosește 57 g de brânză și două felii de pâine, unsă cu unt pe ambele părți. Încălzește friteuza la 200°C și gătește 10 minute, întorcând la jumătatea timpului.
Bacon crocant
Baconul gătit la friteuza cu aer cald este pur și simplu irezistibil: crocant la margini și ușor moale în interior. În plus, nu necesită adăugarea de ulei și implică mai puțină murdărie decât prăjirea în tigaie sau pe grill. Încălzește friteuza la 175°C și așază feliile într-un singur strat. Gătește-le șase minute, întorcând la jumătate. Pentru bacon tăiat cubulețe, timpul este de patru minute.
Cârnați rumeniți
Friteuza este ideală și pentru cârnați! Fără tigăi murdare, cu foarte puțin ulei și gata în 10 minute – crocanți la exterior și suculenți la interior.
Poți găti 6-8 cârnați odată, fie că sunt chorizo sau clasici. Încălzește friteuza la 200°C, pulverizează coșul cu puțin ulei și gătește cârnații 10 minute, întorcându-i la jumătatea timpului.