Air fryerul a devenit rapid un ajutor de nădejde în multe bucătării, promițând mese mai sănătoase, crocante și rapid preparate. Însă, chiar dacă pare simplu de folosit, mulți utilizatori fac greșeli care compromit rezultatul final.
Air fryerul este un gadget util, dar eficiența lui depinde mult de modul în care îl folosești. Evitând aceste greșeli simple, poți transforma orice masă într-o experiență crocantă, rapidă și sănătoasă.
Cinci greșeli când gătești la air fryer și cum să le eviți
1. Supraaglomerezi coșul
O greșeală clasică este să îndeși prea multe ingrediente deodată. Când coșul e plin, aerul cald nu mai circulă uniform, iar mâncarea nu se va rumeni cum trebuie. Soluția: gătește în mai multe tranșe sau folosește un model de air fryer mai mare.
2. Nu preîncălzești aparatul
Deși nu toate modelele cer preîncălzire, majoritatea rețetelor ies mai bine dacă friteuza este încălzită câteva minute înainte. Un aparat cald ajută la formarea rapidă a unei cruste crocante.
3. Folosești ulei în exces sau tipul greșit
Air fryerul nu are nevoie de mult ulei. Ba mai mult, uleiurile cu punct de ardere scăzut, precum cel de măsline extravirgin, pot degaja fum. Ideal este să folosești puțin ulei vegetal cu punct de ardere ridicat (cum ar fi cel de rapiță sau floarea-soarelui).
4. Nu întorci alimentele în timpul gătirii
Chiar dacă aerul circulă, unele zone ale coșului se pot încălzi mai tare decât altele. Agitarea sau întoarcerea alimentelor la jumătatea timpului asigură o rumenire uniformă.
5. Nu cureți aparatul suficient de des
Resturile de mâncare arse sau grăsimea acumulată pot influența gustul alimentelor și chiar pot provoca fum. Curăță coșul și sertarul după fiecare utilizare, iar periodic verifică și elementele de încălzire.
Sursa: G4Food.ro