Dacă dimineața ești pe fugă, dar vrei un mic dejun sănătos și delicios, aceste clătite cu banane sunt soluția perfectă. Fără lactate și fără ouă, clătitele sunt ideale pentru persoanele care urmează o dietă vegană sau pentru cei care au intoleranță la lactoză. Banana pisată înlocuiește ouăle, adăugând o textură moale și un gust natural dulce.
Ingrediente (pentru 2 porții)
- 2 banane coapte (aprox. 160g)
- 120g făină simplă
- 1 linguriță praf de copt
- 120ml lapte de ovăz (sau alt lapte vegetal)
- 3 lingurițe ulei de cocos sau de legume
Pentru servire (opțional)
- O mână de afine
- 1 banană feliată
- Sirop de arțar (sau miere, dacă nu ești vegan)
- O lingură de iaurt de cocos
Mod de preparare
- Începe prin a tăia bananele în bucăți și pune-le într-un blender, împreună cu făina, praful de copt și laptele de ovăz. Amestecă până obții un aluat omogen. Dacă nu ai un blender, poți folosi o furculiță pentru a zdrobi bananele pe o farfurie, apoi amestecă restul ingredientelor într-un bol.
- Încinge o linguriță de ulei într-o tigaie mică, pe foc mediu-mare. Cu ajutorul unei linguri, pune câte o porție din aluatul obținut în tigaie, formând două pancakes de aproximativ 10 cm în diametru. Gătește-le aproximativ 2 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Dacă e necesar, adaugă mai mult ulei în tigaie.
- După ce toate pancakes-urile sunt gata, păstrează-le la cald și servește-le pe două farfurii. Adaugă felii de banană, afine, sirop de arțar și iaurt de cocos pentru un mic dejun complet.
Valori nutriționale (pentru o pancake, fără toppinguri opționale)
- 119 kcal
- 2,5g proteine
- 22g carbohidrați (din care 5g zaharuri)
- 2g grăsimi (din care 1,5g grăsimi saturate)
- 1,5g fibre
- 0,22g sare
Aceste pancakes sunt nu doar rapide, dar și hrănitoare, având un aport bun de fibre și grăsimi sănătoase. Perfecte pentru a începe ziua cu energie!