Close Menu
    Susține
    Gastronomie

    Nu arunca pâinea uscată! Trei moduri simple de a o reutiliza în bucătărie

    2 Mins Read25
    Foto: G4Food

    Cu toții am aruncat cel puțin o dată o bucată de pâine care s-a întărit și am considerat că nu mai e bună. Însă ar fi greșit să faci acest lucru în contextul în care aceasta poate fi folosită chiar și în stare uscată. Iată trei idei de a folosi pâinea uscată pe care ești tentat să o arunci, după ce s-a învechit.

    Crutoane crocante pentru supe și salate

    Ingrediente:

    • 3-4 felii de pâine veche
    • 2 linguri ulei de măsline
    • 1 cățel de usturoi zdrobit (opțional)
    • ½ linguriță sare
    • ½ linguriță piper
    • ½ linguriță oregano sau cimbru (opțional)

    Mod de preparare:

    1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
    2. Taie pâinea în cuburi mici.
    3. Amestecă uleiul cu usturoiul zdrobit, sarea, piperul și ierburile aromatice.
    4. Pune cuburile de pâine într-o tavă și toarnă peste ele amestecul de ulei. Amestecă bine.
    5. Coace crutoanele timp de 10-15 minute, amestecând la jumătatea timpului, până devin aurii și crocante.
    6. Lasă-le să se răcească și păstrează-le într-un borcan etanș.

    1. Pesmet de casă

    Pesmetul este extrem de util în bucătărie pentru preparatele pane, chiftele sau gratinate.

    Cum faci pesmet acasă:

    1. Rupe pâinea veche în bucăți mici.
    2. Pune bucățile într-o tavă și lasă-le la uscat complet, la temperatura camerei sau în cuptor la 100°C timp de 15-20 minute.
    3. După ce s-au uscat complet, macină pâinea cu un robot de bucătărie sau răzuiește-o manual.
    4. Păstrează pesmetul într-un borcan închis ermetic.

    1. Budincă de pâine (Bread Pudding) – desert delicios

    O rețetă clasică și gustoasă, ideală pentru pâinea mai veche.

    Ingrediente:

    • 4-5 felii de pâine veche (aprox. 250g)
    • 500 ml lapte
    • 2 ouă
    • 100 g zahăr
    • 1 linguriță esență de vanilie
    • ½ linguriță scorțișoară (opțional)
    • 50 g stafide (opțional)
    • 1 lingură unt pentru uns tava

    Mod de preparare:

    1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă cu unt.
    2. Rupe pâinea în bucăți și pune-o într-un bol mare.
    3. Încălzește laptele și toarnă-l peste pâine. Lasă 5 minute să se înmoaie.
    4. Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul, esența de vanilie și scorțișoara.
    5. Adaugă compoziția peste pâine și amestecă bine.
    6. Dacă folosești stafide, adaugă-le în compoziție.
    7. Toarnă amestecul în tava unsă și coace timp de 35-40 de minute, până devine aurie și fermă.
    8. Lasă budinca să se răcească puțin înainte de a o servi.

    Articol preluat: G4Food

    Articole asemănătoare