După sărbătorile pascale, aproape toată lumea rămâne cu aceleași „provocări” culinare: mâncare în exces și deserturi uitate în caserolele din frigider. Dacă și ție ți-au rămas felii de cozonac uscat de la masa de Paște, care nu mai încântă pe nimeni, nu te grăbi să le arunci. Aceste resturi pot deveni baza unor deserturi savuroase și inventive. Iată ce rețete delicioase ies cu resturile de cozonac, arată G4Food.
Budincă de cozonac la cuptor
Una dintre cele mai cunoscute și simple modalități de a valorifica resturile de cozonac este transformarea lor într-o budincă dulce. Ai nevoie de felii de cozonac, lapte, ouă, zahăr, esență de vanilie, stafide sau fulgi de ciocolată.
Taie cozonacul pătrățele, pune-le într-un vas termorezistent, apoi toarnă peste ele amestecul de ouă bătute cu lapte și zahăr. Lasă să absoarbă lichidul, după care bagă compoziția la cuptor, pentru 30–40 de minute. Servește cald, cu un pic de frișcă sau înghețată.
Tiramisu la pahar
Înlocuiește pișcoturile clasice din tiramisu cu felii de cozonac rămase de la masa de Paște și vei obține un desert gustos. Îți trebuie cozonac, cafea, mascarpone, frișcă, zahăr, ouă și cacao pentru decor.
Taie felii subțiri de cozonac și înmoaie-le ușor în cafea. Așază-le în straturi alternative cu crema de mascarpone, apoi pudrează cu cacao. Lasă la rece minimum două ore.
Pachețele de primăvară cu cozonac și brânză dulce
O idee rapidă de reutilizare a feliilor uscate de cozonac rămase de la masa de Paște: taie cozonacul în fâșii și pune o linguriță de umplutură din brânză dulce, ou și zahăr pe fiecare. Rulează-le în aluat de foietaj, unge cu ou și coace 15–20 de minute.
French toast cu cozonac
Dacă te-ai săturat de omletă la micul dejun sau de laptele cu cereale, prepară french toast cu cozonac. Ai nevoie de felii de cozonac, ouă, lapte, scorțișoară, zahăr și unt.
Înmoaie feliile de cozonac într-un amestec de ou și lapte, apoi prăjește-le în tigaie cu unt până devin aurii. Servește cu miere, frișcă sau fructe.
Cheesecake cu blat din cozonac
În loc de biscuiți folosește resturile de cozonac ca bază pentru un cheesecake delicios. Mărunțește cozonacul și amestecă-l cu puțin unt topit. Tasează-l într-o formă de tort, apoi toarnă peste el crema de brânză (mascarpone), frișcă și zahăr. Lasă-l la frigider câteva ore. Îl poți decora cu fructe de pădure.
Înghețată din cozonac
Dacă ai o mașină de înghețată sau un blender puternic, poți transforma cozonacul într-o bază aromată pentru o înghețată specială. Mixează cozonacul cu lapte condensat, frișcă lichidă și esență de rom. Adaugă nuci, stafide sau ciocolată și congelează. Gustul va fi intens, ca un cozonac rece și cremos.
Ei bine, cozonacul uscat nu trebuie să ajungă la gunoi. Dimpotrivă, poate fi începutul unui nou desert, uneori chiar mai bun decât originalul. Cu puțină creativitate, transformi feliile de cozonac într-un preparat nou, gustos și surprinzător.