Consumul excesiv de alimente sau perioadele de oboseală și epuizare pot determina multe persoane să caute metode de resetare a organismului. Una dintre aceste metode include postul cu apă sau o dietă bazată exclusiv pe alimente crude, care oferă o pauză benefică pentru corp și minte. În astfel de momente, alimente simple precum merele, morcovii, țelina sau spanacul devin alegeri ideale, datorită naturalității lor. Printre rețetele inspirate de această abordare alimentară, mousse-ul de ciocolată cu avocado, propus de The Guardian, din doar trei ingrediente se remarcă prin simplitate și prin capacitatea de a transforma avocadourile lovite sau prea coapte într-un desert cremos și savuros.
Un avocado maro sau ușor lovit nu arată prea apetisant, dar adesea gustul acestuia este bun, ceea ce îl face bun de transformat într-un desert sănătos. Aceasta este una dintre cele mai simple rețete de desert vegane pe care le vei face vreodată
Ingrediente (pentru 4 porții mici):
- 1 avocado copt
- 30 g miere sau alt îndulcitor lichid, cum ar fi sirop de curmale, de arțar sau sirop de zahăr
- 25 g pudră de pudră de cacao
Topping-uri opționale:
Fulgi de sare de mare, petale de trandafir, ciocolată rasă, bucăți de cacao, nuci tocate și/sau semințe.
Mod de preparare:
- Taie avocado-ul pe jumătate, scoate sâmburele și scoate pulpa cu o lingură, punând-o într-un blender.
- Adaugă mierea crudă (sau îndulcitorul ales) și pudra de cacao, apoi mixează până obții o consistență fină. Dacă este nevoie, adaugă puțină apă pentru a obține o textură cremoasă.
- Împarte mousse-ul în patru pahare sau borcane mici, acoperă-le și pune-le la frigider pentru câteva ore sau peste noapte (se păstrează până la trei zile).
- Servește desertul ca atare sau decorează-l cu topping-urile preferate: fulgi de sare de mare, petale de trandafir, ciocolată rasă, bucăți de cacao, nuci tocate și/sau semințe.
Sursa rețetei: The Guardian